Пирог с мясом

Пирог с мясом
Рейтинг : 0

Сегодня для вас очень вкусный, сытный и питательный слоеный пирог с мясом! Очень рекомендуем!

Рецепты мясных пирогов присутствуют практически в каждой национальной кухне мира. И вариантов их приготовления – целое множество.

Тесто, используемое для приготовления таких пирогов, может быть самым разнообразным – песочным, дрожжевым, бездрожжевым, сметанным и, конечно же, слоеным.

Начинка тоже может быть из одного или сразу нескольких видов мяса, с добавлением крупы, грибов, сыра или овощей.

Также мясные пироги классифицируются и по форме – их делают квадратными, прямоугольными, круглыми и даже треугольными.

И не смотря на их большое разнообразие, все же существуют некоторые общие правила относительно рецептуры приготовления.

Мясные пироги делают открытыми в очень редких случаях, в основном они готовятся закрытыми. В таком случае мясная начинка получится очень сочной, да и внешне такой пирог намного красивее.

Мясо, используемое для начинки, должно быть жареным или вареным.

Начинку добавляют уже тогда, когда тесто лежит на противне, а после оформляют, соединив между собою края теста.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Подготовьте все ингредиенты.
Согласно нашему пошаговому рецепту приготовления слоеного теста, готовим необходимое нам тесто. Нам нужны два больших листа. Первый из них выкладываем на смазанный растительным маслом большой противень и приступаем к приготовлению начинки. Для начала давайте обжарим семена кунжута на сковороде без масла. Так кунжут не только подрумянится, но и станет вкуснее.
Затем уберите кунжут со сковороды, налейте в нее немного растительного, желательно оливкового, масла и обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до слегка румяного состояния.
Теперь добавляем говяжий фарш и жарим еще 4-5 минут.
Выключаем огонь, добавляем к мясу с луком семена кунжута, изюм по желанию, соль, перец. Тщательно все перемешиваем.
Теперь заполняем пирог приготовленной мясной начинкой.
Можете сделать как я – я половину пирога сделала с мясной начинкой, а вторую половину с сыром Фета. Ну, это мне просто так захотелось, вы можете сделать его исключительно мясным. Сверху накройте начинку вторым листом слоеного теста, тщательно скрепив между собой его нижний и верхний слой.
Поверхность пирога смажьте растительным маслом, разведенным пополам с водой. Для смазывания используйте силиконовую кисточку. Чтобы испечь пирог, разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте примерно 30 минут, до золотистого цвета. Приятного аппетита!