Пончики с сыром
Русская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты 
Несладкая выпечка
13341.32 ккал
Для начинающих
Сегодня мы приготовим соленые пончики с сыром, которые готовятся легко и получаются очень вкусно!
Почему-то, с пончиками у меня раньше ассоциировались только сладкие пончики с какой-нибудь фруктовой или шоколадной начинкой, присыпанные большим количеством сахарной пудры.
И я никогда не задумывалась о том, что могут быть соленые пончики, а, тем более, что они могут быть такими вкусными!
В данном рецепте в качестве начинки мы будем использовать обыкновенный твердый сыр, который в процессе жарки самих пончиков просто расплавится внутри. Поверьте, это стоит того, чтобы попробовать!
Ингредиенты для рецепта:
-
Мука пшеничная
4.00 - стакан -
Дрожжи сухие
20.00 - грамм -
Молоко
1.00 - стакан -
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
1.00 - ст.л -
Сахар
1.00 - ч.л -
Твердый сыр
150.00 - грамм -
Растительное масло
1.00 - Литр (для жарки, может понадобится чуть меньше масла)
Как приготовить Пончики с сыром:
Растворите в глубокой миске сухие дрожжи в теплом молоке, тщательно размешав их.
Затем добавляем соль, сахар, масло и, наконец, муку. Замешиваем крутое тесто.
Замешенное тесто накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем, как минимум, на один час подходить. В это время тесто нельзя тревожить, двигать, переставлять.
Тем временем, нарежьте небольшими кубиками твердый сыр.
Когда тесто подойдет, мы начинаем отрывать от него по небольшому кусочку, в который нужно заворачивать понемногу нарезанного сыра. Таким образом, у нас должно получиться много шариков из теста с сыром внутри, размером с большой грецкий орех.
Вот такой кусочек сыра мы кладем внутрь.
Когда все тесто и сыр будут использованы и множество шариков сформированы, мы приступим к их жарке.
Для этого в глубокой кастрюле доведите до кипения большое количество масла, чтобы оно смогло полностью покрыть наши пончики.
Обжариваем пончики с сыром в кипящем масле до образования румяной и хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
При желании, после жарки их можно выложить на бумажное полотенце и слегка им промокнуть, чтобы убрать чрезмерно большое количество масла на них.
