Пирог с капустой
Русская кухня, Интернациональная кухня, Домашняя кухня, Американская кухня 
Бабушкины рецепты, Выпечка, Пироги 
Несладкая выпечка
3919.61 ккал
Для начинающих
Если пироги лежат на вашем столе, значит праздник в доме!
Вкусный домашний пирог с капустой можно назвать настоящей классикой домашней выпечки.
Постарайтесь настроиться на то, что вы потратите немало времени на его приготовление, но поверьте, ваши труды обязательно окупятся.
Мы надеемся, что наш рецептик вкусного пирога с капустой будет доступен даже начинающим кулинарам.
Поэтому побалуйте себя, своих родных и близких вкусным и ароматным пирогом с капустой.
Итак, приступаем!!!
Ингредиенты для рецепта:
тесто
-
Молоко
200.00 - грамм -
Дрожжи сухие
7.00 - грамм ((или 50 г сырых))
-
Масло сливочное
100.00 - грамм (или маргарина)
-
Куриное яйцо
2.00 - шт. -
Мука пшеничная
500.00 - грамм -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
начинка
-
Капуста белокочанная
1.00 - килограмм -
Лук-порей
150.00 - грамм -
Куриное яйцо
2.00 - шт.
-
Растительное масло
2.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Пирог с капустой:
1. Добавляем дрожжи в теплое молоко.
2. Добавляем 100г муки, все перемешиваем, ставим все в самое теплое место и накрываем миску полотенцем.
3. Приблизительно через 10-20 минут должна подняться опара.
4. В опару добавить масло и все перемешать.
5. Добавляем яйца, посолить и перемешать.
6. Добавляем муку и замешиваем тесто. Поставить в самое теплое место
7. Тесто должно подняться приблизительно через 30 минут.
8. Тесто нужно обмять и дать подняться еще раз.
9. Теперь займемся приготовлением начинки. Крошим мелко лук.
10. Соломкой нашинковать капусту.
11. Обжариваем лук на растительном масле.
12. Добавляем в лук капусту. Тушим 20-30 минут.
13. Взбиваем яйца.
14. Добавляем к капусте яйца, все перемешиваем, солим, перчим. Тушим 5 минут, затем остужаем.
15. На две части разделяем тесто. Противень застелить специальной бумагой для выпечки или просто смазать маслом.
16. Начинку выкладываем на тесто.
17. Раскатываем вторую часть нашего теста, выкладываем на начинку и защипываем края.
18. В срединке сделайте небольшой надрез,чтоб мог выходить пар.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим туда наш пирог и выпекаем 30-35 минут.
Приятного аппетита!
