Пирожки с начинкой из ветчины и сыра

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня
Бабушкины рецепты, Пошаговые рецепты, Выпечка, Пироги
Несладкая выпечка
5467.34 ккал
Для начинающих
Белки:292.45г

Жиры:199.93г

Углеводы:622.09г

5467.34

Сегодня вы с вами приготовим достаточно-таки простые, но очень вкусненькие и аппетитные пирожки с начинкой из самого сочетаемого и неповторимого дуэта – ветчины и сыра!

Ох, сколько рецептов, а особенно домашней выпечки, существует с такой начинкой!

И все они настолько вкусные, что какой вкуснее – определить невозможно. Такие пирожки всегда очень сытные, сочные, питательные, вкусно пахнут и съедаются «на ура».

Ветчину и сыр часто добавляют в пиццу, делают такую же начинку для блинчиков, булочек, больших пирогов и многого другого.

Сегодня мы с вами поделимся очередным отличным рецептом из этой же серии.

Наши сегодняшние пирожки мы будем формировать в виде конвертиков с начинкой внутри, что достаточно просто, но в то же время – что может быть лучше?!

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Мука пшеничная 3.00 - стакан
Молоко 4.00 - ст.л
Сахар 3.50 - ст.л
Пищевая соль 1.00 - ч.л
Дрожжи сухие 2.00 - ст.л
Вода 1.00 - стакан (теплая)

Для приготовления начинки

Ветчина 500.00 - грамм (Ломтики ветчины (примерно 20-30 небольших кусочков, если класть по два кусочка в каждый пирожок))
Твердый сыр 300.00 - грамм (Тертый или мелко порезанный сыр (с учетом, что по данному рецепту у нас будет 10-15 пирожков))

Как приготовить Пирожки с начинкой из ветчины и сыра:

Начинаем мы с вами, как всегда, с приготовления самого главного и основного – с теста. Для этого растворите сухие дрожжи в теплой водичке. Смешайте соль, сахар и молоко. Добавьте к ним муку, а также дрожжевую смесь и перемешивать до тех пор, пока не получите хорошее тесто, отстающее от стенок посудины, в которой вы его мешаете.

Хорошо замешенное тесто выложить на присыпанную мукой ровную рабочую поверхность и продолжать месить в течение приблизительно еще пяти минут. Если это необходимо, в процессе замешивания, добавляйте еще немного муки. Чтобы сформировать красивые пирожки-конвертики, готовое тесто распределите на 10-14 примерно одинаковых шаров. Каждый из этих шариков при помощи скалки и присыпанной мукой поверхности нужно раскатать в небольшой прямоугольник.

На половинке каждого из такого прямоугольничка нужно поместить по несколько ломтиков ветчины и немного тертого сыра.

Сложите тесто пополам, накрыв начинку второй, свободной половинкой теста, а края плотно скрепите пальцами рук, немного завернув их, чтобы начинка точно никуда не могла выпасть.

Вот, когда из всего теста мы сформируем такие вот конвертики, можно будет приступать к их выпеканию.

Для этого большой плоский противень для выпекания слегка смажьте растительным маслом, выложите на него сформированные пирожки, соблюдая при этом небольшое расстояние между ними. Духовку предварительно прогрейте до 180 градусов и выпекайте пирожки с начинкой из ветчины и сыра примерно 15-18 минут, пока они не станут красивого, румяного оттенка. Вот и все! Очень легко и просто! Но безумно вкусно и быстро утоляет даже самый сильный голод!