Кабачковый пирог

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Выпечка, Пироги
Несладкая выпечка
4338.15 ккал
Для начинающих
Белки:180.86г

Жиры:223.2г

Углеводы:406.22г

4338.15

Кабачковый пирог – один из замечательных вариантов приготовления такого великолепного и полезного овоща, как кабачок.

Особенно те, кто проживает в частном секторе и имеет свой собственный, пусть даже небольшой, огород, поймут меня, как часто летом в голову приходит вопрос «что можно приготовить из кабачков».

Из кабачка можно приготовить оладушки, тортик, рагу, их можно нафаршировать, поджарить, натушить, а можно испечь очень вкусный, сытный и аппетитный пирог.

Ингредиенты для рецепта:

Кабачок 4.00 - шт.
Куриное яйцо 4.00 - шт.
Растительное масло 0.25 - стакан
Мука пшеничная 2.00 - стакан
Разрыхлитель теста 1.00 - ч.л
Лук репчатый 1.00 - шт.
Сыр фета 500.00 - грамм
Свежая зелень 50.00 - грамм (Зелень мяты, петрушки или укропа (можно всего по чуть-чуть))
Пищевая соль 5.00 - грамм (по вкусу)
Перец душистый 5.00 - грамм (по вкусу)

Как приготовить Кабачковый пирог:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Кабачки помойте. Если они еще совсем молоденькие, их можно не очищать от кожицы, а если она уже успела немного огрубеть – срежьте ее. Затем натрите кабачки на крупную терку, выжмите руками из них всю лишнюю жидкость и сложите в друшлаг минут на 30, чтобы дать возможность всей лишней жидкости стечь.

После этого добавьте к кабачкам все остальные ингредиенты, предусмотренные этим рецептом, и замесите фарш.

У нас должна получиться однородная, немного клейкая масса. Своего рода, это жиденькое тесто с кабачками.

Подготовьте форму для выпекания пирога. Я для этого взяла форму размером 30х40 см. Также идеально подойдет круглая формочка, диаметром 32 см. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла и обильно притрусите панировочными сухариками.

Сверху равномерно вылейте кабачковую массу для пирога, чтобы она максимально равномерно распределилась по всей форме.

Поверх жидкого теста снова полейте немного растительного масла и посыпьте панировочными сухарями, чтобы в процессе выпекания на поверхности пирога образовалась румяная и хрустящая корочка.

Выпекайте пирог с кабачками в разогретой духовке в течение примерно 40 минут, пока его поверхность не станет красивой и золотистой. Пирог можно подавать к столу, как горячим, так и остывшим. !