Кабачковый пирог

Кабачковый пирог
Рейтинг : 0

Кабачковый пирог – один из замечательных вариантов приготовления такого великолепного и полезного овоща, как кабачок.

Особенно те, кто проживает в частном секторе и имеет свой собственный, пусть даже небольшой, огород, поймут меня, как часто летом в голову приходит вопрос «что можно приготовить из кабачков».

Из кабачка можно приготовить оладушки, тортик, рагу, их можно нафаршировать, поджарить, натушить, а можно испечь очень вкусный, сытный и аппетитный пирог.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Кабачки помойте. Если они еще совсем молоденькие, их можно не очищать от кожицы, а если она уже успела немного огрубеть – срежьте ее. Затем натрите кабачки на крупную терку, выжмите руками из них всю лишнюю жидкость и сложите в друшлаг минут на 30, чтобы дать возможность всей лишней жидкости стечь.
После этого добавьте к кабачкам все остальные ингредиенты, предусмотренные этим рецептом, и замесите фарш.
У нас должна получиться однородная, немного клейкая масса. Своего рода, это жиденькое тесто с кабачками.
Подготовьте форму для выпекания пирога. Я для этого взяла форму размером 30х40 см. Также идеально подойдет круглая формочка, диаметром 32 см. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла и обильно притрусите панировочными сухариками.
Сверху равномерно вылейте кабачковую массу для пирога, чтобы она максимально равномерно распределилась по всей форме.
Поверх жидкого теста снова полейте немного растительного масла и посыпьте панировочными сухарями, чтобы в процессе выпекания на поверхности пирога образовалась румяная и хрустящая корочка.
Выпекайте пирог с кабачками в разогретой духовке в течение примерно 40 минут, пока его поверхность не станет красивой и золотистой. Пирог можно подавать к столу, как горячим, так и остывшим. !
Приятного аппетита