Домашние вареники с картошкой

Рейтинг : 0

Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня
Бабушкины рецепты, Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Вареники
Пельмени, вареники, манты
4096.92 ккал
Для начинающих
Белки:80.51г

Жиры:219.7г

Углеводы:454.56г

4096.92

Домашние вареники с картошкой – вкусное блюдо. Однако не каждая хозяйка может самостоятельно его приготовить. Чтобы тесто не было пресное, а начинка имела пикантный привкус, необходимо знать правильную пропорцию используемых продуктов. Процесс приготовления вареников отнимет у вас пару часов. Зато результат не заставит долго ждать: такое блюдо станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты для рецепта:

Картофель 500.00 - грамм
Лук репчатый 200.00 - грамм
Мука пшеничная 500.00 - грамм
Куриное яйцо 1.00 - шт.
Растительное масло 200.00 - грамм
Сахар 0.50 - ч.л
Пищевая соль 0.50 - ч.л (по вкусу)
Перец черный молотый 3.00 - грамм (по вкусу)
Специи и приправы 1.00 - ч.л (на ваше усмотрение)

Как приготовить Домашние вареники с картошкой:

Чтобы приготовить начинку для домашних вареников, очистите картофель, нарежьте его на крупные куски, а затем отварите в кастрюле.

Измельчите и обжарьте в масле репчатый лук.

После этого слейте лишнюю воду с картофеля, соедините его с луком, добавьте соль и молотый перец. Вымешайте начинку.

Для приготовления теста смешайте в отдельной емкости одно куриное яйцо, соль и сахар.

Взбейте смесь с помощью вилки. Добавьте небольшое количество холодной воды. В отдельную миску поместите четыре стакана муки, предварительно просеяв ее.

Затем залейте получившуюся смесь из яйца и воды.

На стол высыпьте муку (до 0,2 кг.), положите готовое тесто и вымешивайте его в течение 15-20 минут.

Вот такое однородное и упругое тесто мы должны получить. Обращаем ваше внимание, что чем дольше вы будете вывешивать тесто, тем мягче оно получатся в итоге.

Поставьте под рукой и тесто, и начинку для будущих вареников.

Далее приступите к непосредственной лепке вареников. Из готового теста сделайте небольшую «колбаску» толщиной два сантиметра, а затем нарежьте ее на кусочки.

Вот такими кусочками мы нарезаем колбаску из теста.

). Оставшееся тесто поместите в пищевую пленку. Готовые кусочки раскатайте с помощью скалки. Поместите в центр небольшое количество начинки и аккуратно соедините края.