Домашние вареники с картошкой

Домашние вареники с картошкой
Рейтинг : 0
Домашние вареники с картошкой – вкусное блюдо. Однако не каждая хозяйка может самостоятельно его приготовить. Чтобы тесто не было пресное, а начинка имела пикантный привкус, необходимо знать правильную пропорцию используемых продуктов. Процесс приготовления вареников отнимет у вас пару часов. Зато результат не заставит долго ждать: такое блюдо станет настоящим украшением стола!
Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Чтобы приготовить начинку для домашних вареников, очистите картофель, нарежьте его на крупные куски, а затем отварите в кастрюле.
Измельчите и обжарьте в масле репчатый лук.
После этого слейте лишнюю воду с картофеля, соедините его с луком, добавьте соль и молотый перец. Вымешайте начинку.
Для приготовления теста смешайте в отдельной емкости одно куриное яйцо, соль и сахар.
Взбейте смесь с помощью вилки. Добавьте небольшое количество холодной воды. В отдельную миску поместите четыре стакана муки, предварительно просеяв ее.
Затем залейте получившуюся смесь из яйца и воды.
На стол высыпьте муку (до 0,2 кг.), положите готовое тесто и вымешивайте его в течение 15-20 минут.
Вот такое однородное и упругое тесто мы должны получить. Обращаем ваше внимание, что чем дольше вы будете вывешивать тесто, тем мягче оно получатся в итоге.
Поставьте под рукой и тесто, и начинку для будущих вареников.
Далее приступите к непосредственной лепке вареников. Из готового теста сделайте небольшую «колбаску» толщиной два сантиметра, а затем нарежьте ее на кусочки.
Вот такими кусочками мы нарезаем колбаску из теста.
). Оставшееся тесто поместите в пищевую пленку. Готовые кусочки раскатайте с помощью скалки. Поместите в центр небольшое количество начинки и аккуратно соедините края.
Чтобы блюдо имело красивый вид, можно украсить края «косичкой». Вареники необходимо выложить на дощечку так, чтобы они не касались друг друга.
Далее отварите их в соленой воде и заправьте зажаркой из лука и подсолнечного масла.
Приятного аппетита!