Спагетти Болоньезе с овощами
Европейская кухня, Итальянская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Макароны 
Паста, лазанья (макароны)
5435.06 ккал
Для начинающих
А сегодня мы приготовим спагетти болоньезе, но только вместо соуса из мясного фарша мы будем использовать овощи.
Хотя, как вы, наверное, уже заметили, внешне это очень сложно понять, что вместо мяса у нас овощной соус.
Блюдо готовится легко и быстро и обязательно заслуживает вашего внимания!
А совсем недавно я писала очень вкусный пошаговый рецепт приготовления пасты Болоньезе с мясным фаршем и очень рекомендую!
Ингредиенты для рецепта:
-
Спагетти
200.00 - грамм -
Оливковое масло
5.00 - ст.л -
Шампиньоны
500.00 - грамм -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Чеснок
1.00 - шт. (один зубок)
-
Перец сладкий болгарский
2.00 - шт. -
Помидор
3.00 - шт. -
Петрушка
0.50 - стакан -
Красное сухое вино
0.50 - стакан -
Лавровый лист
2.00 - шт. -
Перец черный горошек
10.00 - шт. -
Коричневый тростниковый сахар
1.00 - ч.л -
Пищевая соль
0.25 - ч.л -
Перец душистый
0.25 - ч.л
Как приготовить Спагетти Болоньезе с овощами:
Подготовьте все ингредиенты.
Измельчите в блендере или в комбайне грибы, уберите их в сторону.
Мелко нарезать лук, чеснок и перец.
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук с чесноком, затем добавить перец и обжарить их вместе.
Добавить грибы и жарить до того, пока все ингредиенты смягчатся.
Налейте вино и кипятите несколько минут, чтобы из блюда ушел весь спирт.
Влейте измельченные в блендере томаты и добавьте лавровый лист.
Добавьте стакан воды и продолжайте тушить на среднем огне. Добавьте соль, перец, коричневый сахар и специи по вкусу.
Кипятите, пока соус не начнет загустевать за счет того, что большая часть жидкости выпарится.
В конце добавьте петрушку.
Сварите спагетти, выложите их на тарелочки и сверху положите соус.
Вот такие спагетти болоньезе с секретом у нас вышли! Внешне – напоминают классический болоньезе с мясным фаршем, а на самом деле вкусный и полезный соус из овощей!
Приятного аппетита!
