Паста с сырным соусом
Европейская кухня, Итальянская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Паста 
Паста, лазанья (макароны)
3011.37 ккал
Для начинающих
Паста с сырным соусом – это всегда вкусно и быстро, а выглядит ничуть не хуже, чем в ресторане, а даже, я бы сказала, лучше!
Сырный соус по данному рецепту получится богатым на неповторимые ароматы, бархатистым по своей текстуре, а что самое главное для большинства женщин – с низким содержанием калорий. Представьте себе, в одной столовой ложке такого сырного соуса содержится всего 15 килокалорий.
К тому же, возьмите на заметочку, что такой соус великолепно сочетается не только с пастой, но и с рисом, мясом, курицей, а также может выступать в качестве отличной заправки для салата. А моя семья обожает намазывать этот соус на хлеб и кушать просто, в качестве бутербродиков.
Но сейчас мы все-таки вместе приготовим пасту с сырным соусом!
Ингредиенты для рецепта:
-
Оливковое масло
2.00 - ст.л -
Лук репчатый
0.50 - шт. -
Молоко
2.00 - стакан -
Мука пшеничная
1.00 - стакан -
Кукурузный крахмал
1.00 - ст.л -
Твердый сыр
0.50 - стакан (тертый)
-
Перец чили
0.25 - ч.л ( если вы хотите, чтобы соус получился немного островатым)
-
Чеснок
1.00 - шт. (один зубок)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Итальянская паста
200.00 - грамм (или любые макароны)
-
Сыр пармезан
20.00 - грамм (для украшения)
-
Петрушка
10.00 - грамм (для украшения)
Как приготовить Паста с сырным соусом:
Подготовьте все ингредиенты.
Измельчите блендером или в кухонном комбайне половину луковицы и зубок чеснока.
Нагрейте на сковороде оливковое масло и немного обжарьте.
Добавьте молоко и перемешайте.
Просейте и добавьте муку и крахмал.
Немного посолите и варите на медленном огне, помешивая, пока не загустеет.
Добавить чеддер и перемешать, пока он не растает.
Продолжайте тушить соус, добавьте к нему немного красного и душистого перца, при необходимости еще немного добавьте соли.
Если хотите, добавьте ваших любимых специй, без которых вы не представляете ни одно вкусное блюдо.
Сварите пасту, залейте ее сырным соусом и перемешайте.
Сверху притрусите тертым сыром и мелко порубленной зеленью петрушки.
Кушать подано! К тому же, очень вкусно!
