Куриное филе с беконом

Соль, перец и куриное филе пока отложите в сторону. Лук и грибы нарежьте мелкими ломтиками. Затем порежьте на маленькие кусочки половину кусочка бекона, вторую половину нарежьте ломтиками.

Нагрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте там сначала ломтики бекона с обеих сторон. Когда бекон обжарится, выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Затем в ту же сковороду добавьте ложку сливочного масла и обжарьте там куриное филе до образования золотистой корочки на поверхности, а внутри мясо мы доготовим уже в духовке. Посолите и поперчите его. Затем уберите филе и обжарьте там на небольшом огне лук, добавьте грибы. Обжарьте , пока грибы не потеряют свой объем и не будут готовыми. В конце высыпьте на сковороду к луку и грибам мелко нарезанные кусочки бекона.

На меленькие кусочки нарежьте яблоко. Добавьте в сковороду ко всем остальным ингредиентам яблоко и обжарьте 2-3 минуты, чтобы то немного смягчились. Влейте белое вино и прокипятите 3-5 минут, чтобы выпарить алкоголь. Затем добавьте сливки. А теперь добавляем тоненькие ломтики Чеддера и перемешиваем, пока сыр не расплавится.

На противень для выпекания выложите порционные кусочки куриного филе и залейте его приготовленным соусом.

Выпекайте в духовке при 180 градусах, пока блюдо на поверхности не начнет приобретать коричневый оттенок.

Подавать куриное филе с беконом под пикантным соусом можно с макаронами, рисом. Как по мне, так идеально здесь подходят именно макароны, как я, собственно и выбрала! Перед подачей к столу слегка притрусите блюдо тертым Пармезаном. Приятного аппетита!