Как вкусно приготовить курицу

Рейтинг : 0

В наши дни, когда жизнь бежит на всех оборотах, перед современной женщиной стоит не лёгкая задача – как, успеть в конце рабочего дня, приготовить быстро, вкусно и естественно, полезное для здоровья блюдо.

Курица, в этом случае, правильное решение. Это уникальный, диетический продукт, источник белков, витаминов и минералов, которые легко усваиваются организмом.

И самое важное это продукт, не требующий много времени на приготовление.

Курицу можно жарить, тушить, запекать в духовке или варить. Из неё можно готовить котлеты, фарш для пирога, сделать салат или жарить шашлыки.

Сегодня мы будем тушить курицу. Удобней всего для этого использовать не высокую с широким и толстым дном кастрюлю для постепенного и равномерного прогревания. Это поможет вам избежать пригорания, или не равномерного прогревания мяса.

 

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Постарайтесь приобрести курицу не более 1,5 кг. Желательно свежею, не замороженную. Свежая курица, имеет приятный сладковатый запах. Но и замороженные продукты при правильном его сохранении и размораживании сохраняют все свои питательные качества.

Курицу хорошо помыть, нарезать на порционные куски и слегка подсушить.

В кастрюлю налить немного растительного масла, так, чтобы покрыть дно и поставить на огонь. Когда кастрюля равномерно прогреется, положите, нарезанный лепестками, чеснок и порционные куски мяса. Поджарьте мясо на сильном огне с одной и потом с другой стороны до образования румяной корки, не более 5 мин. После этого необходимо уменьшить газ, курицу посолить, поперчить, добавить немного лаврового листа и пахучего перца, и обязательно, орегано (душица обыкновенная). Перемешать, залить соком свежего лимона, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне.

Секрет данного блюда заключается в правильном соотношении и количестве орегано и лимонного сока. Блюдо должно быть сочным, с достаточным количеством соуса. Это можно проконтролировать и при необходимости добавить немножко воды. Для того чтобы жидкость быстро не выкипала, тушить курицу необходимо на маленьком огне.

При всей своей видимой простоте, блюдо очень вкусное.

Тушить 30-40 мин. Время приготовления зависит от величины порционных кусков.

Курицу можно подавать с картофельным пюре, картофелем, запечённом в духовке, рисом, макаронами или просто сопровождать салатом.