Овощи запеченные в духовке - вкусный рецепт

Овощи запеченные в духовке - вкусный рецепт
Рейтинг : 0
Овощи, запеченные в духовке – это всегда очень вкусно и сытно. К тому же, разнообразие летних овощей позволяет сделать блюдо многогранным и красочным. А в сочетании с оливковым маслом овощи получаются превосходными! Это блюдо полно питательных веществ и самых важных витаминов! Вы нисколько не испортите фигуру, надолго утолите голод и насытите свой организм только самым лучшим и полезным.
Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
В глубокой антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло и на низкой температуре обжарьте мелко нарезанный лук, а также нарезанный небольшими кубиками сладкий перец. Постоянно помешивайте их, а в конце добавьте измельченный чеснок, если желаете.
Нарезаем мелкими кусочками кабачок и добавляем в сковороду к перцу с луком. Такими же кусочками нарезаем баклажан и отправляем туда же, осторожно все перемешивая.
Очистите от шкурки помидоры и удалите их семена. Нарежьте мелкими кусочками и добавьте к остальным овощам вместе с томатной пастой.
Протушите, помешивая, примерно 5 минут, а после добавьте мед, бальзамический крем , соль и перец. Добавьте петрушку. Перемешайте. И сложите слегка обжаренные овощи в форму для пирога.
Возьмите помидорки черри и при помощи специального инструмента устраните их внутреннюю часть. Если такого инструмента у вас нет – это не проблема, осторожно сделайте это при помощи ножа.
Измельчите острый перец на очень меленькие кубики. В каждый помидорчик положите немножко острого перца и заполните сыром Фета.
Остатки сыра перемешайте с остальными овощами и все вместе мы выкладываем в форму для запекания.
Теперь берем картофель. Очищаем его, моем и нарезаем кружочками средней толщины. По вкусу посолите и поперчите картофель. При желании, добавьте немного орегано, получится очень вкусно. Выложите картофель равномерно поверх овощей. Так мы получим очень вкусные и хрустящие картофельные ломтики.
Налейте к овощам один стакан воды, чтобы она распределилась равномерно. Теперь ставим форму с овощами в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно 20-30 минут до полной готовности овощей. Приятного аппетита!