Рис с мидиями
Европейская кухня, Итальянская кухня, Средиземноморская кухня 
Пошаговые рецепты, Морепродукты 
Блюда из морепродуктов
2280.95 ккал
Для начинающих
Рис с мидиями – один из вариантов очень вкусного плова, принадлежащего к греческой кухне.
Легко, быстро, полезно, изысканно – что может быть лучше?!
Для любителей морепродуктов, это блюдо является одним из самых любимых и наиболее часто приготавливаемых.
Тем более, если у вас в холодильнике есть мидии, такой ужин вы приготовите очень быстро, и совершенно не придется стоять у плиты часами после долгого трудового дня.
Ингредиенты для рецепта:
-
Мидии
500.00 - грамм -
Оливковое масло
5.00 - ст.л -
Перец сладкий болгарский
1.00 - шт. -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Белое сухое вино
100.00 - грамм -
Рис
1.00 - стакан -
Укроп
30.00 - грамм -
Перец черный молотый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Рис с мидиями:
Тщательно вымойте мидии, удалив все водоросли и ракушки.
Меленько нарежьте лук, перец и укроп.
Нагрейте в сковороде оливковое масло и добавьте туда лук с перцем.
Обжарив немного перец и лук, добавьте к ним мидии.
Осторожно перемешайте и добавьте вино.
Прокипятите, помешивая 5 минут и добавьте рис.
Посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте 2,5 стакана горячей воды и тушите на медленном огне, пока рис не поглотит всю жидкость и станет полностью готовым.
В конце добавьте капельку свежемолотого перца и мелко нарезанный укроп.
Приятного аппетита за ужином с вкусным и ароматным рисом с мидиями!
