Шоколадные трюфели рецепт

Шоколадные трюфели рецепт
Рейтинг : 0

Шоколадные трюфели - рецепт самых вкусных конфет, очень популярных среди аристократов. 

Само слово "трюфель" произошло от латинского слова «tuber», что переводится как бугор, нарост.

Сама конфетка была так названа в честь очень дорогого деликтесса в виде гриба (черного трюфеля) из-за очень похожего внешнего вида. 

Бытует версия, что своим существованием этот кондитерский шедевр обязан торговцу шоколадом и кулинару Луи Дюфуру из Шамбери.

 

В далеком 1895 году, в канун Нового года, у Луи в самый разгар готовки праздничных сладостей закончилась мука.

Чтобы не занимать продукты у соседей и не ступать в Новый год с долгами, он решил выйти из положения, смешав ваниль и сливки с какао-порошком, и сделал из такой массы набольшие круглые конфетки.

Чтобы придать сладостям законченный вид, Дюфур придумал обмакнуть каждую из них в растопленном шоколаде и сверху притрусил какао.

Вот так и появился на свет первый в истории шоколадный трюфель, который с годами становится все популярнее и популярнее. 

А сегодня и мы с вами приготовим шоколадные трюфели для своих родных и близких!

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Орехи измельчите до состояния, схожего с мукой. Для этого лучше всего использовать блендер или кофемолку.

Горький шоколад, с минимум 60% какао в составе, растопите на водяной бане и смешайте со сгущенным молоком и измельченными орехами.

Таким образом, мы получили массу, из которой и будем формировать конфетки.

От основы отрываем по небольшому кусочку и формируем красивые ровненькие шарики.

Когда шарики будут готовы, поставьте их в холодильник на 2-3 часа. Если удобно, можно оставить на целую ночь.

Когда конфетки застынут, обваляйте их в какао-порошке, ставьте чайник и зовите в гости друзей!