Конфеты Тоффи своими руками

Плитку ириса порежьте или вручную поломайте на мелкие кусочки.

Сделайте водяную баню и растопите на ней ирис, добавив коньяк и 6 ст.л. сливок.

Затем снимите ирис с огня и размешайте в нем 2 ст.л. сливочного масла. Мешайте до тех пор, пока масса не будет блестящей и гладкой.

Кстати, заранее обзаведитесь специальными формочками для Тоффи, их можно приобрести как в супермаркете, на рынке, так и через Интернет.

Формочки нам нужно немного смазать сливочным маслом (при желании можно использовать растительное) и осторожно перелить туда ирис.

В центр каждого кружочка положите по одному целому орешку и еще раз залейте ирисом.

Также на водяной бане растопите горький шоколад, добавьте к нему половину чайной ложки сливочного масла и хорошенько помешайте.

Шоколадную массу чайной ложечкой выложите по центру на куждую из конфеток.

Конфетки Тоффи почти готовы - отправьте их на 4 часа в холодильник, чтобы они как следует застыли.

После холодильника они с легкостью будут отделяться от формы и моментально станут мягкими и ничуть не хуже, чем Тоффи из магазина!