Зеленый борщ со щавелем в мультиварке

Рейтинг : 0

Зеленый борщ отличается от традиционного борща наличием большого количества зелени и щавеля, благодаря чему имеет приятный, слегка кисловатый вкус.

Приготовить это блюдо в мультиварке можно в течение 1 часа.

Готовому борщу следует дать время хорошенько настояться, а перед употреблением заправить сметаной.

Подавать вместе со ржаными гренками.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите и нашинкуйте небольшими брусочками.
Луковицу очистите и мелко измельчите.
Мультиварку включите в режиме «СупТушение» на 60 – 65 минут и поместите овощи в съемную емкость мультиварки. Бланшируйте их на растительном масле, помешивая деревянной лопаткой.
Куриное мясо тщательно вымойте, разделите на небольшие кусочки. Добавьте мясо к овощам и оставьте обжариваться, изредка переворачивая кусочки. Лучше использовать мясо молодого бройлера, в противном случае оно не успеет приготовиться. Если используется домашняя курица, то следует заранее в режиме «Выпечка» протушить ее до полуготовности.
Добавьте холодную воду на 3 емкости мультиварки. Оставьте готовиться на 25 минут. Чтобы немного уменьшить время приготовления борща, можно влить уже заранее нагретую воду.
В это время очистите картофель от кожуры, помойте и нарежьте некрупными кубиками.
Добавьте в емкость мультиварки измельченный картофель.
Влейте стакан томатного сока.
Посолите и оставьте готовиться еще около 10 – 15 минут.
Яйца отварите, очистите и нарежьте на небольшие кубики.
Зелень тщательно промойте под потоком воды, обсушите и мелко измельчите.
Когда картофель будет мягким, добавьте в борщ зелень, яйца и лавровый лист. Также можно по желанию приправить блюдо черным и душистым перцем.
Добавляем зелень.
И следом специи.
Доведите борщ до кипения, а затем выключите мультиварку. Оставьте настаиваться в емкости под закрытой крышкой до остывания.
Приятного аппетита!