Сливочный мусс с вишневым соусом

Подготовьте ингредиенты. Количество вишневого соуса является делом личного вкуса каждого, поэтому положите его столько, сколько вам нравится. Также нам понадобятся 12 индивидуальных форм для выпекания кексов (желательно, чтобы формочки были силиконовыми)

Подготовьте водяную баню и в небольшой емкости растопите шоколад, пока он не станет жидким и однородным.

В каждую из 12-ти форм нужно положить по 2 полные столовые ложки шоколада, поворачивая форму таким образом, чтобы шоколад равномерно распределился по всей ее поверхности.

Когда вы заполните шоколадной глазурью все 12 формочек, поместите их в холодильник на 30 минут или до тех пор, пока шоколад как следует не застынет. Если вам нужно ускорить процесс приготовления, можно поставить формочки с шоколадом в морозильную камеру. Важно отметить, что желательно выбрать формы для кексов из мягкого силикона, а также убедитесь, что вы залили в них не менее двух полных столовых ложек шоколада, чтобы после застывания вы с легкостью достали шоколад из форм, не поломав и не раскрошив его. Если вы сделаете тоненький слой шоколада, он может раскрошиться. Учитывайте тот нюанс, что при охлаждении шоколад сжимается и, если его стенки тонкие, он просто раскрошится. Пока наш шоколад застывает в холодильнике, займемся сливочным муссом. Прежде всего, нам необходимо включить миксер и взбить сахар, соль и сливочный сыр. Будет достаточно двух минут.

Когда смесь стала однородной и сливочной, добавьте экстракт ванили и еще около минуты взбивайте.

Затем добавьте взбитые сливки и очень плавно и мягко вмешайте их в сливочную массу.

Заполните наши формочки с шоколадом сливочным муссом, а сверху положите по одной щедрой ложке вишневого соуса.

Поставьте десерт в холодильник еще на полчаса, чтобы он немного застыл и охладился, а после осторожно извлеките его из силиконовых формочек и вот в таком красивом виде подавайте угощение к столу!