Манник с клубникой
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на завтрак 
Десерты
2625.65 ккал
Для начинающих
В детстве моим любимым блюдом были манники с ягодным киселем, которые мне готовила моя бабушка.
Именно поэтому сегодня я подумала о том, что было бы неплохо приготовить очень вкусный и божественно красивый манник с клубникой по удивительному французскому рецепту.
Ваши детки будут просто в восторге от такого десерта!
Да что уж там детки – его безумно любят люди абсолютно всех возрастов, так как вкус и внешний вид его действительно безупречен.
Поэтому давайте не будем много говорить, а сразу возьмемся за дело!
Ингредиенты для рецепта:
Клубничный соус
Манник
-
Молоко
500.00 - грамм -
Манная крупа
125.00 - грамм -
Сахар
200.00 - грамм -
Пищевая соль
0.25 - ч.л -
Миндальная мука
50.00 - грамм -
Яичный белок
4.00 - шт.
Как приготовить Манник с клубникой:
В большой кастрюле закипятите молоко, медленно введите к нему манную крупу и варите на среднем огне, постоянно помешивая.
После того, как молоко с крупой закипит снова, мы уменьшаем огонь и начинаем непрерывно помешивать кашу венчиком на протяжении 10 минут, пока манка не сварится и не загустеет до состояния крема.
Затем добавляем 150 г сахара, щепотку соли и продолжаем помешивать еще минут 5, сделав огонь под кастрюлей минимальным.
После, мы снимаем кастрюлю с огня, добавляем миндальную муку и тщательно перемешиваем.
Яичные белки мы взбиваем миксером вместе с оставшимися 50 г сахара до состояния густой и плотной массы.
И добавляем их в горячую манную массу.
Тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Перекладываем манную кашу в предпочитаемую форму и оставляем ее на некоторое время, чтобы та немного остыла и загустела.
А тем временем мы займемся приготовлением клубники в сахаре.
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, насыпьте в нее сахар и, помешивая, растопите его до состояния карамели.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками и поставьте ее на 2-3 минутки в микроволновку, чтобы немного нагреть.
Добавляем клубнику к растопленному сахару, добавляем ванилин и тщательно размешиваем.
Обжариваем так минут 5, пока клубника не станет мягкой, превратившись в клубничный соус.
Готовый манник полейте сверху приготовленным клубничным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
