Чизкейк с вишней

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Европейская кухня, Английская кухня
Пошаговые рецепты, Торты, Чизкейк
Десерты
5453.88 ккал
Для продвинутых
Белки:56.47г

Жиры:256.11г

Углеводы:729.72г

5453.88

Чизкейк с вишней – это сочетание вкуса, неповторимой красоты, нежности и легкости!

Что очень большой плюс – он готовится очень быстро и легко!

Его не нужно даже выпекать!

Хотя, признаюсь, я пока не попробовала, всегда думала, что чизкейк – это сложное и практически невыполнимое для меня блюдо.

Друзья, это один из самых лучших десертов во всех смыслах!

Сохраняем себе рецепт и обязательно пробуем!

Ингредиенты для рецепта:

Основа

Песочное печенье 200.00 - грамм (любого самого простого)
Масло сливочное 100.00 - грамм

Крем

Сыр сливочный 400.00 - грамм
Сгущенное молоко 200.00 - грамм
Лимонный сок 0.50 - стакан

Начинка

Вишня 200.00 - грамм (вишен в собственном соку или вишневый соус из раздела "Соусы")
Сахар 1.50 - стакан
Кукурузный крахмал 3.00 - ст.л

Как приготовить Чизкейк с вишней:

Подготовьте ингредиенты.

Натереть печенье в кухонном комбайне, пока она не превратится в порошок. Добавить сливочное масло, подтаявшее.

Ладошками растереть сливочное масло с печеньем до однородности.

Вот такая должна получиться смесь, когда печенье полностью впитает в себя сливочное масло.

Эту массу равномерным слоем выложите на дно формы для выпекания. Но так как чизкейк выпекать мы не будем, сразу снимите с формы дно, поставив ее сверху на плоское блюдо. Форма нам нужна только для того, чтобы сформировать круглый торт. Когда он застынет, мы просто аккуратно поднимем форму вверх, оставив чизкейк на блюде. Немного утрамбуйте ложкой или руками.

Взбейте миксером сливочный сыр с лимонным соком и сгущенным молоком.

Выложите получившийся крем поверх основы в форму.

Учтите, что сахар в этом рецепте предназначен в том случае, если вы купите вишни в собственном соку, кисловатые, а не сладкие. Поэтому если вы возьмете сладкие вишни, не добавляйте сахар, указанный в рецепте, а то получится приторно сладко. Я использую не сладкие вишни в собственном соку. Слейте с вишен весь сок, очень удобно это сделать как я, используя кастрюлю и ситечко.

В вишневый сок добавьте сахар и кукурузный крахмал.

Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, как вы видите на фотографии. Затем снимите вишневый соус с огня.

Теперь можно взять вишни и выложить их поверх крема чизкейк, а после залить остывшим и загустевшим вишневым соусом.

А можно перемешать вишни с готовым вишневым соусом.

И равномерно залить поверхность чизкейка вишнями с густым соусом. Как вам больше нравится, так и сделайте!

Поместите чизкейк с вишней в холодильник до полного застывания. Когда соус застынет, он станет плотным, как желе.

Если вам больше нравится, можете не заливать чизкейк вишневым соусом, а подать их к столу отдельно. Так каждый сможет самостоятельно поливать свой кусочек чизкейка вишневым соусом, как ему больше нравится.