Сырники с яблочным пюре

У яблок удаляется сердцевина и кожура. Плоды нарезаются кубиками, кладутся в сотейник, заливаются водой, чтобы она лишь покрывала их, варятся до мягкости. Затем протираются через сито или взбиваются блендером в густое пюре.

В миску кладется творог, добавляются яйца, сахар, манка, сметана. Все вместе хорошо перемешивается, и только после этого в массу выкладывается яблочное пюре. Снова тесто перемешивается, оставляется на несколько минут, чтобы размокла манка, и тесто стало густым.

Столовой ложкой берется часть творожного теста, обваливается в муке или панировочных сухарях, формируется шарик, который сплющивается с двух сторон, чтобы получился сырник привычной формы.

Сырники выкладываются на смазанный маслом противень и выпекаются в горячей духовке до румяной корочки. Затем снимаются лопаткой и выкладываются на тарелку.

Сырники с приятным яблочным вкусом и ароматом особенно любят дети – даже капризные и привередливые попросят добавки.