Овощной омлет - пошаговый рецепт с фото
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Рецепты на завтрак, Как приготовить омлет 
Блюда из творога и яиц
758.36 ккал
Для начинающих
Сегодня мы с вами научимся готовить вкусный и питательный диетический завтрак - овощной омлет, который не оставит равнодушным ни одного ценителя здорового образа жизни!
Время приготовления: 15 минутК-во порций: 2
Сегодня мы с вами научимся готовить вкусный и питательный диетический завтрак - овощной омлет, который не оставит равнодушным ни одного ценителя здорового образа жизни!
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриное яйцо
3.00 - шт. -
Кабачок
0.50 - шт. -
Помидор
3.00 - шт. -
Перец сладкий болгарский
0.50 - шт. -
Свежая зелень
20.00 - грамм (на ваш выбор)
-
Оливковое масло
1.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Овощной омлет - пошаговый рецепт с фото:
Овощной омлет - замечательное блюдо для завтрака! 10-15 минут и готово, очень вкусно, без лишних калорий и идеальная доза белков и витаминов, которые зарядят наш организм энергией и силами на весь день.
Для приготовления овощного омлета приготовьте все необходимые ингредиенты и приступаем!
Возьмите половинку небольшого кабачка или патисончика (что есть в огороде или в холодильнике) и натрите его на крупной тёрке.
Налейте на слегка разогретую сковороду не больше одной ложки оливкового или подсолнечного масла. Я являюсь противником такого количества масла, когда оно перетекает по сковороде и овощи с яйцом прямо-таки утопают в нем. Это очень калорийно, жирно и ,как по мне, совсем не вкусно. Лично я добавляю одну чайную или неполную столовую ложку масла и деревянной лопаткой размазываю его по дну сковороды - этого вполне достаточно, а калорий минимум! Выкладываем на сковороду ровным слоем натертый на терке кабачок, ставим маленький огонь и накрываем крышкой, чтобы он немного протушился.
Тем временем нарезаем помидорчики на вот такие красивые кружочки.
Также режем кольцами сладкий перец и нарезаем любую зелень. В моём случае это петрушка и базилик.
Не забывайте про кабачок на сковороде, несколько раз помешайте его в то время как будете готовить овощи и яйца. Далее в глубокую тарелочку разбейте 3 яйца ( при очень хорошем аппетите - можно и 4), посолите, поперчите по вкусу и хорошенько взбейте при помощи специального венчика.
Когда все готово и кабачок уже немножко протушился, выкладываем сверху на него помидор и перец.
Опять же накройте крышкой и пусть 2-3 минутки овощи немного потушатся. Если не хотите портить красоту - не мешайте, я мешала все это деревянной лопаткой и все равно получилось в итоге отлично.
Остается наше финальное действие - залить овощи яйцом.
Равномерно распределяем по сковороде взбитые яйца поверх немножко протушенных овощей. Накрываем крышкой и ждём 2-3 минутки до готовности. Не пересушите наш завтрак, не нужно очень долго его жарить. Так он получится невероятно нежным и вкусным!
В конце посыпаем всё зеленью и великолепный овощной омлет готов!
Теперь разрезаем его при помощи деревянной лопатки пополам и осторожно выкладываем на тарелочки.
При желании, можете украсить тарелочку листьями салата, базилика, петрушки или свежими овощами. Овощной омлет - самый вкусный и полезный завтрак! Желаю вам приятного аппетита и замечательного дня!
