Рецепт холодного супа свекольника

Рейтинг : 0

Такой превосходный холодный суп как свекольник - это идеальное решение в жаркий летний день.

Мы же подготовили простенький рецепт приготовления холодного свекольника, который можно готовить в любой период года - даже зимой.

Этот суп готовится невероятно просто, из самых обычных продуктов.

Именно поэтому его приготовление считается неким экспромтом: захотелось – сделали!

В таком супе сочетается полезность первого блюда и чрезвычайно ценные для нашего здоровья свойства свеклы.

А ее, кстати, должны кушать все, кто желает быть красивым, здоровым и стройным.

Ингредиенты:

основа

заправка

Рецепт блюда:

Налейте в большую кастрюлю 4 литры волы, доведите до кипения, а потом посолите ее. Мелко натрите очищенную свеклу и морковь, а картофель нарежьте маленькими кубиками.

Бросьте свеклу в кипящую воду и варите ее до осветления. Затем добавьте картофель и морковь, и варите еще примерно 20 минут.

Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону для остывания (он должен быть теплым), а потом всыпьте лимонную кислоту и перемешайте. Теперь дайте свекольнику полностью остыть в холодном месте.

Для заправки перемешайте мелко нарезанные зелень, вареные яйца, кинзу, огурцы и сметану.

Примечание:
При подаче в тарелку сначала кладите 3 столовые ложки заправки, а уже потом вливайте холодный суп. А для большей сытности в процессе готовки в кастрюлю можно кинуть отварной язык (но обязательно мелко нарезанный), либо отварную куриную грудку.