Блины с красной рыбой на закуску (приготовлены на пиве) на новый год

А для начинки запаситесь сыром Филадельфия, слабосоленой красной рыбой и маринованным имбирем (да-да тем самым, который подают к суши). Рыбу можете выбрать по своему усмотрению – лосось, семга или форель. Для украшения или разнообразия вкуса можно добавить укроп.

Как готовить закусочные блины

Первыми смешиваются яйца с солью и сахаром. Когда они взбиты до однородной массы, добавьте подсолнечное масло, а затем соду. Снова мешаем, пока не уйдут комочки.

Наливаем пиво, молоко и перемешиваем.

Ставим на плиту сковороду, и нагреваем её, продолжая помешивать тесто. Если сковорода тефлоновая, то её достаточно взбрызнуть маслом. Если чугунная или какая-нибудь еще – хорошо смажьте растительным маслом.

Теста на блин нужно примерно половину половника.

Блины сильно не зажаривайте, но подрумянивайте с обеих сторон.

Выкладывайте готовые блины на тарелку.

Приготовьте начинку для блинов: нужно нарезать красную рыбу тонкими полосочками.

На готовые блины сверху выкладывайте сыр Филадельфия, кусочек красной рыбы и пластинку имбиря. Укроп можно положить туда же, или украсить свернутый блинчик сверху. Для подачи сворачивайте блины конвертиками или рулетиками – как вам больше нравится.