Кабачковые чипсы
![Кабачковые чипсы](/images/recipes/kabachkovie-chipsy-1.jpg)
Русская кухня, Интернациональная кухня, Европейская кухня
Пошаговые рецепты, Закуски
Закуски овощные
2592.01 ккал
Для начинающих
Кабачковые чипсы – это маленькое, хрустящее искушение, которое подают в каждой таверне Греции.
Это любимая закуска не только греков, но и всех гостей страны, однажды попробовавших ее.
На первый взгляд, очень простое блюдо, в котором нет ничего особенного, но особенное есть – в его вкусе!
И мы очень рекомендуем это попробовать!
Главный успех кабачковых чипсов заключается в их невероятно хрустящей корочке.
Именно такие мы с вами сейчас вместе и приготовим!
Ингредиенты для рецепта:
-
Кабачок 2.00 - шт. ( (количество зависит от того, сколько чипсов вы хотите приготовить))
-
Пищевая соль 2.00 - ч.л (по вкусу)
-
Мука пшеничная 100.00 - грамм ( (количество зависит от того, сколько чипсов вы хотите приготовить))
-
Растительное масло 1.00 - стакан ( (количество зависит от того, сколько чипсов вы хотите приготовить))
Как приготовить Кабачковые чипсы:
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-4.jpg)
Если хотите, чтобы кабачковые чипсы были кругленькими, можете нарезать кабачки кольцами.
Нарезанные пластинки кабачка сложите в друшлаг с дырочками, посолите и оставьте на полчаса, чтобы кабачки выпустили лишнюю жидкость.
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-7.jpg)
Поставьте в холодильник на 20-40 минут охладите их.
Вы увидите, что мука практически впиталась в кабачки, так как они продолжают выделять жидкость и со временем. Так нам и нужно.
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-8.jpg)
Когда вся мука станет похожа на тесто поверх кусочков кабачков, тогда можно продолжать готовить наши чипсы.
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-9.jpg)
Налейте в глубокий жаровник большое количество масла, пусть оно закипит, и приступайте к обжариванию там наших кусочков кабачков.
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-10.jpg)
Кабачки нужно обжаривать с двух сторон, переворачивая, а масло должно покрывать кусочки полностью.
Когда все кабачки будут обжарены, сначала выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать все излишки ненужного жира.
![](/images/recipes/steps/kabachkovie-chipsy-11.jpg)
Затем красиво выложите их на тарелочку и подавайте к столу с йогуртом, чесночным, огуречным соусом, соусом таджики, томатным или любым другим, на ваш вкус.
Вот такие аппетитные и простые в приготовлении кабачковые чипсы у нас получились!