Закуска с курицей "Курица под шубой"

Теперь непосредственно перейдем к самому процессу приготовления.

Куринную грудку необходимо разрезать на порционные кусочки толщиной в полтора сантиметра. После этого каждый кусочек необходимо приправить перцем и солью. Можно по желанию добавить обычную приправу для мяса. После этого необходимо чуть-чуть отбить молотком.

Для панировки филе необходимо со всех сторон обвалять в муке. В сковородку необходимо налить немного масла растительного и раскалить его. После чего обжарить каждый кусочек куриного филе со всех сторон для появления нежного золотистого оттенка.

Теперь самое время заняться "шубой". Для начала необходимо тщательно промыть помидоры и порезать их небольшими кубиками, также нужно поступить и со сладким перцем.

Самое время заняться зеленью. Петрушку, лук и укроп тщательно промывают и мелко режут. Следует помнить, что лучше брать только листья петрушки, так как в стеблях мало полезных веществ и они очень жесткие. После чего зелень перемешиваем с нарезанными овощами. В эту смесь нужно раздавить весь чеснок и также тщательно перемешать. Сыр делим пополам, натираем на терке и добавляем к смеси. Туда же наливаем майонез и насыпаем горчицу.

На противень необходимо поместить бумагу для выпекания и распределить куриное филе по листу. После чего каждый кусочек филе укладываем своеобразной овощной шубкой. Натираем оставшийся сыр и отправляем в духовку. Нужно запекать в течение трети часа.