Закуска с курицей "Курица под шубой"

Закуска с курицей
Рейтинг : 0
Про знаменитый салат «сельдь под шубой» знает, пожалуй, каждый. Кому-то он может нравится, кому-то нет, но равнодушных он не оставляет. Это очень популярная закуска в нашей стране, тем более придумали его именно в Советской России в 1920-х годах. Однако практически никто не слышал про такой вид горячей закуски, как курица под шубой. Приготовить ее не так легко, как многие другие горячие блюда, однако она того стоит. Закуска очень сытная и питательная. В одной порции содержится около 500 ккал. Ниже приведен рецепт на десять персон, ориентировочное время приготовления час. Итак для закуски курица «под шубой» потребуется:
Ингредиенты:
,Рецепт блюда:

Теперь непосредственно перейдем к самому процессу приготовления.

Куринную грудку необходимо разрезать на порционные кусочки толщиной в полтора сантиметра. После этого каждый кусочек необходимо приправить перцем и солью. Можно по желанию добавить обычную приправу для мяса. После этого необходимо чуть-чуть отбить молотком.

Для панировки филе необходимо со всех сторон обвалять в муке. В сковородку необходимо налить немного масла растительного и раскалить его. После чего обжарить каждый кусочек куриного филе со всех сторон для появления нежного золотистого оттенка.

Теперь самое время заняться "шубой". Для начала необходимо тщательно промыть помидоры и порезать их небольшими кубиками, также нужно поступить и со сладким перцем.

Самое время заняться зеленью. Петрушку, лук и укроп тщательно промывают и мелко режут. Следует помнить, что лучше брать только листья петрушки, так как в стеблях мало полезных веществ и они очень жесткие. После чего зелень перемешиваем с нарезанными овощами. В эту смесь нужно раздавить весь чеснок и также тщательно перемешать. Сыр делим пополам, натираем на терке и добавляем к смеси. Туда же наливаем майонез и насыпаем горчицу.

На противень необходимо поместить бумагу для выпекания и распределить куриное филе по листу. После чего каждый кусочек филе укладываем своеобразной овощной шубкой. Натираем оставшийся сыр и отправляем в духовку. Нужно запекать в течение трети часа.