Бутербродный торт

Бутербродный торт
Рейтинг : 0

Сейчас мы с вами приготовим шикарный и торжественный бутербродный торт или как его еще могут называть «закусочный торт».

Он подается на стол в виде закуски, но подается не в виде обыкновенных бутербродов, а эффектно и оригинально – в виде красивого и яркого торта.

Наш с вами торт-бутерброд будет самым лучшим. Мы специально для него самостоятельно испечем домашний хлеб, а для начинки будем использовать вкусную красную рыбку, сливочный сыр, вкуснейший горчичный соус, яйца, овощи и зелень.

Аж слюнки потекли!

Ингредиенты:

Для хлеба:

Для мусса:

Для сырной смеси:

Для горчичного соуса:

Для украшения:

Рецепт блюда:

Первым делом мы с вами займемся основным компонентом нашего блюда – хлебом, потому что без него у нас с вами совсем ничего не получится. Берем дрожжи и растворяем их в воде. Затем добавляем туда соль, растительное масло. Потом постепенно введите и один, и второй вид муки и замесите хорошее тесто. Готовое тесто переложите в миску, накройте крышкой и оставьте примерно на 45 минут, пусть поднимется. Потом достаньте тесто из миски, снова замесите его и сформируйте круглый хлеб. Сложите его в смазанную сливочным маслом круглую форму, снова накройте крышкой или полотенцем и дайте подняться еще 45 минут, не тревожа его. Помним, что, чтобы дрожжевое тесто успешно подходило, его нужно ставить в теплое местечко. Если же у вас дома достаточно прохладно, можно нагреть духовку до 50 градусов и поставить его подходить туда. Это как вариант решения проблемы. Когда тесто в форме поднимется, спустя 45 минут, нужно осторожно переместить его в заранее прогретую до 200 градусов тепла духовку. Выпекать хлеб нужно примерно 35 минут, но у каждого печка разная, поэтому нужно наблюдать, чтобы он не подгорел или не остался сырым. Когда хлеб испечется, с него нужно срезать все корочки. Кстати, их можно сразу же скушать, потому что они ну очень вкусные, пока горяченькие. Тем более, что они нам здесь уже не пригодятся.
Теперь взбиваем в блендере копченую сельдь или копченого тунца, майонез и сливки, пока не получим однородную массу. Пока что отставляем ее в сторону, чтобы не мешала. Теперь смешайте сливочный сыр, сливки, добавьте соль и молотый белый перец. Материалы, предусмотренные для приготовления горчичного соуса должны быть комнатной температуры, поэтому заранее позаботьтесь и достаньте их из холодильника. Смешайте сахарную пудру с двумя видами горчицы, посыпьте солью и сбрызните растительным маслом. Тщательно перемешайте и поставьте пока что в холодильник. Обрезанный уже от корочек хлеб разрежьте на три равных слоя. Первый хлебный слой поместите на большом плоском блюде, смочите его небольшим количеством минеральной воды. Намажьте обильным слоем мусса из рыбы, сливок и майонеза, а сверху выложите колечки огурца. Теперь кладем второй слой хлеба, также слегка смочите его минеральной водой и немного намажьте сливочным маслом. Затем покройте ломтиками нарезанного лосося, оставив несколько кусочков для финального украшения. Поверх лосося равномерно вылейте приготовленный горчичный соус. Добавьте измельченные листья салата и положите последний слой хлеба, немного нажав его вниз, чтобы торт стал плотнее и компактнее.
Последний слой хлеба тоже нужно немножечко смочить минеральной водой, сверху и по бокам смажьте торт сливочной массой, распределив ее равномерно и максимально ровно. Украсьте торт яйцом, вареными креветками, кусочками лосося, редисом и петрушкой. Когда вы закончили с украшением, отправьте его на несколько часов в холодильник и после можете смело подавать к столу. Такой бутербродный торт оценят все, ведь он великолепен! Выглядит богато, необычно и очень торжественно! Согласны?!
Приятного аппетита!