Сливовая выпечка: пирог в мультиварке и творожные мини-галеты

Сливовый пирог, запеченный в мультиварке 

Этот сочный сливовый пирог готовится по такому же принципу, как и классическая яблочная шарлотка: ягоды выкладываются на дно формы, а сверху заливаются нежным бисквитным тестом. Умопомрачительно вкусно и до смешного легко! 

Инструкция 

1. Ягоды вымойте, просушите бумажными салфетками, разрежьте пополам и достаньте косточки. 

2. Возьмите разъёмную форму диаметром двадцать см, вырежьте круг из пергамента по размеру формы, положите на дно, а после этого смажьте кулинарным жиром днище и бортики. 

3. На дно равномерно положите половинки слив срезом кверху и посыпьте 30 гр. сахарного песка. 

4. Сливочное масло положите в небольшую эмалированную миску или кастрюлю, растопите на маленьком огне, добавьте оставшийся сахар и размешайте. По одному вбейте 3 яйца, взбивая смесь в течение двух минут после каждого. 

5. Муку просейте, добавьте в яично-масляную смесь, всыпьте соду и старательно перемешайте. 

6. Тесто перелейте в чашу мультиварки, выставьте режим "Выпечка/Бисквит" и установите время на 50 мин. 

7. Готовый сливовый пирог слегка охладите и лишь затем вынимайте из формы, осторожно снимите пергамент, посыпьте сахарной пудрой для украшения и наслаждайтесь! 

Творожные галеты с начинкой из слив 

Галеты легко готовить, а начинки могут быть самыми разными. Именно со сливами получается самое сочное угощение! 

Инструкция 

1. Сначала подготовьте тесто. Соедините муку, творог, сливочное масло и одно яйцо. Если творог с крупными зернами, его лучше перетереть через сито, иначе они будут ощущаться в готовом тесте твёрдыми крупинками. 

2. Замесите тесто, не сильно густое, сформируйте из него шар, поместите в миску, накройте крышкой или плёнкой, а затем отправьте отдыхать в холодильнике в течение получаса. 

3. Пока тесто "доходит", подготовьте начинку: сливы избавьте от косточек и нарежьте аккуратными четвертинками. 

4. Охлажденное тесто переместите на рабочий стол, присыпанный крахмалом и разделите его на 4 примерно равные куски. 

5. Каждый кусочек раскатайте в ровный круг и припудрите крахмалом. 

6. В центр круга выложите сливы и ягоды малины, заверните края внахлёст, оставляя серединку открытой, смажьте сливочным маслом и запекайте 15 мин. При двухстах градусах.

Галеты со сливами готовы! Остудите их до комфортной температуры и подавайте к столу!