Шоколадный торт рецепт

1. Шоколадный корж: взбейте в миске миксером желтки, яичка, сахар и соль до пены. Вмешайте масло 2. Насыпьте муку, заранее смешанную с какао разрыхлителем. Ещё раз взбейте. 3. Дно формочки д. 24 см смажьте дно маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно его распределите. 4. Затяните форму фольгой и поставьте в заранее разогретую до 200 гр. духовочку до готовности. 5. Готовый коржик остудите, затем снимите фольгу и вытяните его из формы. 6. Корж-безе. Белки взбейте. В конце взбивания очень тоненькой струйкой всыпьте сахар. Взбивайте до мягких пиков. Влейте лимонный сок и взбейте до твёрдых пиков 7. Грецкие орешки нарежьте ножом на неб. кусочки. Смешайте с крахмалом и какао. 8. В смесь орешков, крахмала и какао положите взбитые белки и смешайте. 9. На бумаги для выпечки нарисуйте круг д. 24 см. Переверните бумагу рисунком вниз и выложите безе ровным слоем. Бумагу с безе положите на решётку и поставьте в духовку при 80 гр. на 4 часика. Дверцу духовочки при выпекании немножко приоткройте. Готовый коржик достаньте из духовки и остудите. Осторожно отделите бумагу. 10. Крем. В небольшую кастрюльку влейте молочко и положите поломанный шоколад. Поставьте на огонь и при пост. помешивании расплавьте шоколад. Остудите. Масло для крема заранее достаньте из холодильника. Взбейте масло миксером, подливайте под лопасти сгущенку. Половинку крема отложите. 11. В остальной крем вмешайте шоколадную пасту. 12. Сборка торта. Пропитываете наш корж пропиткой - в теплой водичке растворяете сахар и добавляете коньяк. 13. Коржик положите на блюдо. Нанесите на него шоколадный крем. 14. Сверху положите корж безе. 15. На безе намажьте равномерный слой светленького крема. 16. Для украшения натрите шоколад (сделайте из него стружку). 17. Бока тортика обмазать оставшимся шок. кремом. 18. При желании бока можете обсыпать измельченными орешками или тертым шоколадом. 19. Поставьте торт в холодильник мин. на 3 часика.

Вот такой прекрасный тортик у нас вышел!

Приятного чаепития!