Печенье со сгущенкой
Интернациональная кухня, Европейская кухня 
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка, Печенье 
Сладкая выпечка
2079.27 ккал
Для начинающих
А вот еще одно, не менее вкусное печенье со сгущенкой, которое является традиционным десертом в Испании и Южной Америке.
По сути, это печенье состоит из двух воздушных и нежных бисквитов, между которыми находится сгущенка, а точнее карамельный крем, пошаговый рецепт приготовления которого я написала перед этим.
На самом деле, начинку можно выбрать абсолютно любую, на ваш вкус, можно использовать Нутеллу, джем, повидло, желе, мусс – все что угодно!
Итак, приготовим?!
Ингредиенты для рецепта:
-
Кукурузная мука
100.00 - грамм -
Мука пшеничная
60.00 - грамм -
Масло сливочное
100.00 - грамм -
Разрыхлитель теста
0.25 - ч.л -
Сахар
30.00 - грамм -
Коньяк
1.00 - ч.л -
Ванилин
0.50 - ч.л -
Пищевая соль
0.25 - ч.л -
Вареная сгущенка
200.00 - грамм
Как приготовить Печенье со сгущенкой:
Взбейте миксером сливочное масло до воздушного состояния. Добавьте сахар, щепотку соли, коньяк, ваниль и продолжайте взбивать.
Добавьте к взбитой смеси просеянную кукурузную и пшеничную муку.
Замесите тесто и оберните его пищевой пленкой, и отправляем на 15-20 минут в холодильник.
После достаньте тесто из холодильника и раскатайте его между двумя листами пергамента.
Используя чашку, стакан или специальную форму, повырезайте из теста кружочки. Раскатывайте и вырезайте до тех пор, пока не используете все тесто.
Вырезанные кружочки выкладывайте на противень для выпекания, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение примерно 8-9 минут, зависимо от духовки.
Примерно, у вас должно получиться 20 таких кружочков. Самое главное, чтобы их получилось четное количество, так как одно печенье состоит из двух таких половинок.
В итоге, у вас должно получиться 10 таких печенек со сгущенкой. Если вы хотите больше, сразу замешивайте двойную или тройную дозу ингредиентов.
Когда печенье испечется, достаньте его из духовки.
Намажьте один кружочек толстым слоем карамельного крема, а вторым кружочком накройте.
Вот такое красивое, вкусное и уж очень аппетитное печенье со сгущенкой мы испекли!
Удачи и вам!
