Шоколадная помадка
Интернациональная кухня, Европейская кухня, Французская кухня 
Праздничный стол, Пошаговые рецепты 
Сладкая выпечка
5640.7 ккал
Для начинающих
Шоколадная помадка – это не всегда просто шоколадная глазурь для покрытия десертов, иногда это и есть целый шоколадный десерт, от которого просто невозможно оторваться.
Данный рецепт – это шоколадный шоколад в шоколаде. Что может быть лучше?
Его легко приготовить, набор ингредиентов самый простой и минимальный, но это ТАК вкусно!
Давайте не будет тянуть время, расхваливать, как вкусно это будет и так далее.
Давайте просто возьмем и приготовим! А вот попробовав, мы поймем, что здесь даже слова будут лишними!!!
Ингредиенты для рецепта:
Основа
-
Горький шоколад
300.00 - грамм -
Сливки 35% жирности
300.00 - грамм -
Сахарная пудра
150.00 - грамм -
Куриное яйцо
2.00 - шт.
Для крема
-
Молоко
150.00 - грамм -
Сливки 35% жирности
200.00 - грамм
-
Яичный желток
3.00 - шт. -
Сахар
75.00 - грамм -
Ваниль в стручках
1.00 - шт.
Как приготовить Шоколадная помадка:
Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
В миску сложите сливки (300 г) и поломанный шоколад, растопите их на водяной бане.
В другой миске при помощи миксера взбейте 150 г сахарной пудры и два яйца. Необходимо получить воздушную массу в виде крема.
Затем влейте туда шоколад со сливками и продолжаем взбивать до однородности.
Формочки для выпекания кексов смажьте сливочным маслом и слегка притрусите мукой, как показано на моем фото.
И вложите в каждый кружок специальные бумажные формочки.
Налейте смесь в них, заполнив только 23 каждого кружочка, учитывая, что в процессе выпекания, наш десерт еще немного подойдет.
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Теперь сделаем крем.
В небольшой кастрюльке смешайте молоко, сливки и стручок ванили.
В другой емкости взбейте сахар и яичные желтки.
Соединить их вместе, довести до кипения и выключить огонь.
Остудить крем, полить им десерт и можно подавать к столу!
Сказать, что это очень вкусно, равнозначно, что и ничего не сказать. Это просто «вау»!
