Постные булочки с корицей
Русская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня 
Бабушкины рецепты, Пошаговые рецепты, Выпечка 
Сладкая выпечка
3209.56 ккал
Для начинающих
Фантастические постные булочки с корицей – для тех, кто соблюдает пост и просто для любителей постных, менее калорийных и жирных блюд.
Идеально подойдет тем, кто старается придерживаться более-менее диетического питания, но никак не может представить своей жизни без сладеньких и ароматных булочек.
А булочки с корицей – это, как по мне, вообще самые вкусные и ароматные в мире булочки!
Давайте приготовим их вместе?!
Ингредиенты для рецепта:
Тесто
-
Мука пшеничная
600.00 - грамм -
Сахар
2.00 - ст.л -
Дрожжи сухие
10.00 - грамм -
Пищевая соль
0.25 - ч.л -
Вода
1.00 - стакан (теплая)
-
Корица молотая
1.00 - ч.л
Начинка
-
Сахар
1.00 - стакан
-
Корица молотая
0.50 - стакан
-
Вода
0.25 - стакан
Как приготовить Постные булочки с корицей:
Замесите тесто для булочек.
Предварительно подготовьте муку, просеяв ее несколько раз через сито.
Соедините вместе сухие дрожжи, сахар и теплую водичку. Отставьте в сторону, перемешав, пусть постоит около 20 минут. Нам нужно, чтобы дрожжи начали слегка бродить.
После добавляем туда просеянную муку, соль, корицу и замешиваем тесто.
Мы должны получить мягкое и совершенно не липкое тесто.
Рабочую поверхность, где вы обычно привыкли работать с тестом, притрусите немного мукой и раскатайте наше тесто при помощи специальной деревянной скалки, разделив его предварительно на много небольших шариков. Из каждого шарика в дальнейшем будет получаться одна булочка.
Сверху положите слой приготовленной массы, притрусите еще небольшим количеством сахара.
И немного посыпьте корицей.
Теперь приступим к формированию булочек.
Начиная с одного бока, сверните тесто с начинкой в рулон.
А после сверните этот рулон по принципу улитки, как показано на фото.
Вот такими нужно сделать все булочки, пока не используете все приготовленное тесто.
Готовые булочки выложите на лист для выпекания, который предварительно необходимо застелить пергаментной бумагой.
Когда выложите на лист все булочки, накройте их полотенцем и отставьте на 30-60 минут в теплое место, чтобы те немного подошли и стали больше и воздушнее.
Перед отправлением булочек в духовку, рекомендуется в небольшой кофейной чашечке с водой растворить чайную ложечку меда и этой жидкостью при помощи кисточки смазать все булочки.
Так они после выпекания приобретут красивый коричневый оттенок.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте постные булочки с корицей в течение 20 минут, до приятного золотистого цвета на всей поверхности булочек.
Приятного аппетита!
