Лимонный пирог

Лимонный пирог
Рейтинг : 0

Лимонный пирог – это восхитительный легкий десерт с прекрасной кислинкой, который так и соблазняет нас своей неповторимой текстурой.

Сейчас, в разгар эпидемий и различных вирусных заболеваний, этот рецепт будет как нельзя кстати, потому что лимон, как вы наверняка знаете, богат на витамин С, который в такие времена нам необходим как никогда.

Так что давайте, без лишних слов, сразу приступим к делу и испечем супер-витаминную, полезную и убийственную для вирусов и микробов домашнюю выпечку, главным ингредиентом которой будет желтый сеньор Лимон.

Ингредиенты:

Основа

Дополнительно

,Рецепт блюда:
Используя миксер, тщательно взбиваем яйца с сахаром, пока не получим однородную кремообразную массу.
Смешайте вместе половину стакана йогурта и половину стакана молока, затем добавьте к ним муку и взбивайте примерно 1 минуту.
После этого добавляем в массу абсолютно все остальные ингредиенты по рецепту (кроме тех, что указаны «дополнительно»).
Замесите равномерное хорошее тесто, оно должно получиться относительно жидким и перелейте его в круглую форму для выпекания, диаметром где-то 30-32 см.
Выпекать торт в духовке при 175 градусах в течение 40-50 минут, пока зубочистка по центру выпечки не будет выходить чистой, без прилипших частичек теста. Когда корж испечется, дайте ему остыть, не вынимая из формы. Тем временем приступим к приготовлению лимонной глазури. Соедините сок двух лимонов с цедрой одного из них, добавьте примерно полстакана воды, сахар.
Доведите жидкость до кипения. В небольшом количестве растворите муку и медленно введите в жидкость, постоянно помешивая на маленьком огне, чтобы соус немного загустел.
Когда получится немного вязкий лимонный соус, снимите его с огня и залейте поверхность охлажденного пирога.
Поставьте на некоторое время пирог в холодильник, чтобы он немного застыл, а перед подачей к столу рекомендуется нарезать красивыми порционными кусочками и украсить небольшими кусочками лимонов. Приятного аппетита!