Лимонный пирог

Рейтинг : 0

Интернациональная кухня, Английская кухня
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка, Пироги
Сладкая выпечка
7033.48 ккал
Для начинающих
Белки:146.73г

Жиры:290.42г

Углеводы:938.94г

7033.48

Лимонный пирог – это восхитительный легкий десерт с прекрасной кислинкой, который так и соблазняет нас своей неповторимой текстурой.

Сейчас, в разгар эпидемий и различных вирусных заболеваний, этот рецепт будет как нельзя кстати, потому что лимон, как вы наверняка знаете, богат на витамин С, который в такие времена нам необходим как никогда.

Так что давайте, без лишних слов, сразу приступим к делу и испечем супер-витаминную, полезную и убийственную для вирусов и микробов домашнюю выпечку, главным ингредиентом которой будет желтый сеньор Лимон.

Ингредиенты для рецепта:

Основа

Мука пшеничная 2.00 - стакан ( (обязательно муку нужно просеять прежде, чем замешивать из нее тесто))
Сахар 2.00 - стакан
Куриное яйцо 6.00 - шт.
Масло сливочное 250.00 - грамм
Йогурт натуральный 0.50 - стакан
Молоко 0.50 - стакан
Цедра лимонная 1.00 - шт. (натертая на терке (от одного лимона))
Порошок ванили 2.00 - ч.л

Дополнительно

Лимонный сок 2.00 - шт. (Сок двух лимонов + цедра от одного (как раз цедра второго уйдет в тесто, как было написано выше))
Мука пшеничная 1.00 - ст.л
Сахар 2.00 - ст.л
Вода 0.50 - стакан

Как приготовить Лимонный пирог:

Используя миксер, тщательно взбиваем яйца с сахаром, пока не получим однородную кремообразную массу.

Смешайте вместе половину стакана йогурта и половину стакана молока, затем добавьте к ним муку и взбивайте примерно 1 минуту.

После этого добавляем в массу абсолютно все остальные ингредиенты по рецепту (кроме тех, что указаны «дополнительно»).

Замесите равномерное хорошее тесто, оно должно получиться относительно жидким и перелейте его в круглую форму для выпекания, диаметром где-то 30-32 см.

Выпекать торт в духовке при 175 градусах в течение 40-50 минут, пока зубочистка по центру выпечки не будет выходить чистой, без прилипших частичек теста. Когда корж испечется, дайте ему остыть, не вынимая из формы. Тем временем приступим к приготовлению лимонной глазури. Соедините сок двух лимонов с цедрой одного из них, добавьте примерно полстакана воды, сахар.

Доведите жидкость до кипения. В небольшом количестве растворите муку и медленно введите в жидкость, постоянно помешивая на маленьком огне, чтобы соус немного загустел.

Когда получится немного вязкий лимонный соус, снимите его с огня и залейте поверхность охлажденного пирога.

Поставьте на некоторое время пирог в холодильник, чтобы он немного застыл, а перед подачей к столу рекомендуется нарезать красивыми порционными кусочками и украсить небольшими кусочками лимонов. Приятного аппетита!