Тесто для Пасхи по-быстрому

Взбиваем слегка размягченное сливочное масло вместе с сахаром.

Далее добавляем к ним протертый через ситечко или марлю творог, а также ванильный сахар. Взбиваем эту массу миксером до получения однородной массы.

Следом начинаем по одному добавлять яйца, продолжая при этом работать миксером.

Снимите с вымытого лимона или апельсина цедру, натрите ее на мелкую терку, добавьте в общую массу и хорошенько перемешайте.

Добавьте половину муки, разрыхлитель для теста и перемешайте.

Теперь добавляем всю оставшуюся муку и снова взбиваем миксером до однородного состояния.

Замочите в кипятке изюм минут на 5-10, затем слегка его просушите, используя обыкновенное кухонное или бумажное полотенце.

Добавьте изюм в тесто (можно также цукаты) и хорошо перемешиваем ложкой, чтобы он максимально равномерно распределился по всему тесту.

Формочку для кулича, если она не бумажная, нужно смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.

Учтите, что в процессе выпекания ваш пасхальный кулич вырастет в высоту примерно в два раза.

Выпекать необходимо при температуре 180-190 градусов около 1 часа 15 минут.