Вкусный домашний пирог

В чаше смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром. Отставьте в теплое место, чтобы дрожжи подошли и вспенились.

В другой миске яйцо с еще одним яичным белком и 40 г растопленного сливочного масла.

В глубокую миску насыпьте по 250 г каждого вида муки, добавьте соли. Затем влейте дрожжи. Добавьте смесь из яиц, а потом всыпьте оставшиеся 100 г муки (50 г пшеничной и 50 г кукурузной).

Вручную замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накройте крышкой и отставьте в теплое место на час, чтобы тесто подошло и вдвое увеличилось в размере. В другой тарелочке соедините творог (выбирайте минимально мокрый) и яйцо, слегка поперчите душистым перцем.

После того, как тесто поднялось, поделите его на 4 части.

Раскатайте первый кусочек теста, чтобы получился круг, диаметром 25-30 см. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте 13 творожной начинки. Таким же образом раскатываем второй кусочек теста, кладем его поверх первого, сверху также смазываем сливочным маслом и добавляем еще 13 творога. Также сделайте и третий лист теста поверх второго, смазав его маслом и высыпав остальную начинку. Раскатайте последний, четвертый лист теста, положите его поверх третьего и немного прижмите, сплюснув все 4 листа с начинкой, немного прижав их друг к другу, и защепив по краям. Вместе диаметр всех листов теста с начинкой получится примерно 40-50 см.

Нарежьте при помощи ножа равными полосками.

И сверните каждую полоску спиралькой.

Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой, выложите туда спиральки из теста и творожной начинки и обильно смажьте их растаявшим сливочным маслом.

Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!