Творожные булочки в виде ракушек
Интернациональная кухня, Европейская кухня, Греческая кухня 
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка 
Несладкая выпечка
4060.39 ккал
Для начинающих
Творожные булочки в виде ракушек нравятся и взрослым, и детям!
Они получаются очень ароматными, нежными, в то же время хрустящими и сытными.
Обязательно приготовьте!
Поверьте, их скушают в один присест.
Кстати, вместо творога можно использовать любую начинку – и мясо, и овощи, и даже фрукты.
Ингредиенты для рецепта:
-
Слоеное тесто
500.00 - грамм (1 паковка (если не хотите использовать магазинное тесто, приготовьте слоеное тесто по моему рецепту из категории "основные виды теста")
-
Масло сливочное
100.00 - грамм -
Творог
500.00 - грамм ((желательно выбрать более сухой))
-
Сыр сливочный
100.00 - грамм -
Куриное яйцо
2.00 - шт. -
Черный кунжут
50.00 - грамм ( для присыпки булочек)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
Как приготовить Творожные булочки в виде ракушек:
Первым делом, мы с вами приготовим творожную начинку для булочек.
Творог хорошенько разомните при помощи вилки. Добавьте сливочный сыр, яйца и немного душистого перца. Разомните до получения однородной творожной массы. И пока можете отставить в сторонку.
Лист слоеного теста положите на рабочую поверхность, вот так.
Теперь разрежьте его по диагонали и поделите на треугольники.
Каждый треугольничек нужно обмазать растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки. Затем обратной стороной кисти нажмите на листик с одного угла, чтобы он вот так вот немного смялся.
Точно также сожмите и остальные два угла, чтобы у нас получилась вот такая ракушка из теста. В серединку положите столовую ложку творожной начинки.
И сверните тесто с начинкой, как показано на фото-инструкции, сначала завернув снизу вместе с начинкой, а затем накрыв верхней частью.
Вот такие булочки мы делаем, пока не закончится начинка или тесто.
Свернутые булочки выложите на противень для духовки, застеленный пергаментной бумагой.
Сверху еще раз намажьте булочки сливочным маслом и посыпьте черным кунжутом.
Выпекать творожные булочки нужно в духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Рекомендуется кушать горячими, так они просто превосходны! Хотя и в холодном виде ничуть не хуже!
