Пирог с брынзой

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Греческая кухня
Праздничный стол, Пошаговые рецепты, Выпечка, Пироги
Несладкая выпечка
3354.46 ккал
Для начинающих
Белки:115.9г

Жиры:216.44г

Углеводы:235.57г

3354.46

Вкусный и красивый пирог с брынзой в виде веночка – настоящее украшение вашего стола!

Легкий, сочный, воздушный, ароматный и красочный – перед ним невозможно устоять.

Его можно испечь и на ужин в качестве приятного сюрприза для любимого человека, и на семейный обед для дорогих родителей, и на торжественное мероприятие к праздничному столу.

Достав пирог из печи, на каждое отверстие положите по кусочку сливочного масла, чтобы оно моментально расплавилось.

Это придаст пирогу незабываемого и божественного вкуса!

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Мука пшеничная 300.00 - грамм
Дрожжи сухие 1.00 - ст.л
Сахар 1.00 - ч.л
Пищевая соль 0.50 - ч.л
Вода 0.50 - стакан (теплая)
Растительное масло 3.00 - ст.л

Для приготовления начинки

Сыр брынза 250.00 - грамм
Перец сладкий болгарский 2.00 - шт.
Душица сушеная (орегано) 1.00 - ч.л
Оливковое масло 3.00 - ст.л
Яичный желток 1.00 - шт. (для смазывания пирога)
Вода 3.00 - ст.л (для смазывания пирога)

Как приготовить Пирог с брынзой:

Подготовьте все ингредиенты.

Теплую воду смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте на 2-3 минуты до образования пены.

В миске просеять муку, сделать посредине отверстие из муки, добавить туда соль и растительное масло. Затем сразу же добавьте смесь из дрожжей.

Месите тесто, пока оно не станет упругим и не перестанет прилипать к рукам. Вымешенное тесто накройте крышкой и оставьте в теплом месте подниматься на 1-1,5 часа. Если в квартире прохладно, я обычно разогреваю духовку до 50 градусов и ставлю тесто подходить туда.

Между тем подготовим начинку. Подавите вилкой брынзу, нарежьте болгарский перец, добавьте орегано и растительное масло (предпочтительно оливковое). Хорошо перемешайте наполнение для пирога.

Когда наше тесто будет готово, раскатайте его скалкой до толщины примерно полсантиметра. Из теста вырежьте круги, размером с небольшое блюдце под кофейную чашку.

По центру каждого круга поместите по одной столовой ложке начинки из брынзы и перца.

Скрепите тесто слева и справа, чтобы получилась своеобразная лодка, как вы можете увидеть на моей фотографии.

Возьмите небольшой круглый противень для выпекания, диаметром около 30 см, смажьте его маслом. И начинаем выкладывать наши лодочки из теста с начинкой по кругу противня, чтобы получился красивый пирог в виде веночка.

Смешайте желток с водой и при помощи силиконовой кисти смажьте пирог по всей поверхности, чтобы он после выпекания был красивого золотистого цвета.

Выпекать пирог с брынзой нужно при 180 градусах в течение 30-35 минут до готовности. Примечание: По этому рецепту у вас должно получиться примерно 15 кругов из теста, которые в дальнейшем превращаются в лодочки с начинкой и образуют пирог. Но если вы сделаете круги меньшего размера, то их количество будет больше, но это совершенно не принципиально. Также рекомендую, как уже писала выше, когда пирог только-только из печи, в каждое отверстие лодочки поверх начинки положить по небольшому кусочку сливочного масла, так будет еще намного вкуснее! И также рекомендую поскорее садиться к столу, так как именно только из печи пирог с брынзой просто божественный!