Оформление салатов и закусок

Оформление салатов и закусок
Рейтинг : 0

Оформление салатов и закусок– очень увлекательное и интересное занятие, требующее немного фантазии, творчества и, конечно же, присутствия вкуса.

На первый взгляд, каждому из нас кажется, что в украшении салатов нет ничего сложного – берите разнообразные овощи, зелень, листья салата, грибы, крошите их, смешивайте, заправляйте  и готово.

Однако не менее важно, чтобы блюдо получалось не только очень вкусным, но и красивым, чтобы оно украшало наш стол, а также повышало аппетит своим внешним видом.

Украшение салатов – это не менее увлекательный процесс, чем их приготовление.

Сегодня мы решили показать вам, как можно красиво подать салат к столу, оформив его в виде морковки. Для этого нам с вами нужно будет испечь специальные формочки-морковки, которые и будут наполняться разнообразными салатиками на ваш выбор.

Это очень легко, но впечатляет!

Ингредиенты:
,Рецепт блюда:
Смешайте вместе муку (предварительно ее обязательно просейте), яйца, желтки, сливки и соль. Быстро замесите из этих простых компонентов тесто. Когда тесто будет замешено, оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник не меньше чем на 2 часа. Тем временем подготовьте формочки, которые помогут нам сформировать морковки из теста. Склейте из картона среднего размера конусы. Подбирайте размер в соответствии с тем, что в этих формочках салат будет подаваться как-бы порционно – это должно быть удобно и должно красиво смотреться на столе. Посмотрите на наш пример и постарайтесь подготовить примерно такого же размера. Готовые картонные конусы и внутри, и снаружи оберните фольгой, чтобы та плотно их облегала. Когда тесто, как положено, охладится, можем доставать его из холодильника. Подготовьте рабочую поверхность на вашей кухне, где вы привыкли работать с тестом – она должна быть чистой, без лишних предметов и слегка притрушена мукой. На поверхности раскатайте тесто не очень тонким листом и нарежьте его на полосочки, шириной примерно 1,5 см.
Сверните полоски так, как показано на фото, чтобы они стали круглыми и оберните ими подготовленные конусы из картона и фольги, начиная с верхушки.
Работайте не спеша, чтобы получилось ровненько и красиво.
Кстати, чуть не забыла – если вы хотите, чтобы ваши салатные формочки действительно нельзя было отличить от морковки, вместе со всеми ингредиентами положите в тесто также немного пищевого красителя оранжевого цвета. Хотя и без него морковки получатся превосходными! Для этого мы смешали один яичный желток с одной столовой ложкой молока и при помощи силиконовой кисточки смазали наши «морковки» перед отправкой в духовку. Ровный и восхитительно красивый золотистый оттенок вам обеспечен! Готовые обернутые формы сложите на противень и отправьте в уже разогретую духовку выпекаться. Рекомендуемая температура в духовке для правильного выпекания составляет 190 градусов. Выпекать до красивого, золотистого цвета.
Когда формочки в виде красивых морковок испекутся, их нужно заполнить начинкой из любого, приготовленного вами, салата и украсить свежими листьями салата, чтобы получилась удивительная и очень красивая морковка!
Отличный вариант для подачи закуски к праздничному столу или оформления шведского стола, потому что это не только безупречно выглядит, но еще и очень удобно. Ваши гости останутся в восторге от такого творческого и оригинального решения! А вы будете довольны, что зарекомендуете себя, как настоящую хозяйку, способную даже обыкновенный салат превратить в настоящий шедевр кулинарии, интересно подойдя к вопросу его оформления.