Катаифи с творогом

Катаифи с творогом
Рейтинг : 3

Катаифи с творогом – это вкусный соленый пирог из теста катаифи и с начинкой из творога. Ароматный, необычный, сытный и непередаваемо вкусный.

Тесто Катаифи или, как его еще иногда называют, «волосы ангела» является самым необыкновенным тестом, которое когда-либо использовали для приготовления разнообразных блюд.

Это тесто чем-то схоже с тестом Филло, только Катаифи состоит и намного большего количества тончайших нитей, переплетенных между собой.

Тесто Катаифи можно использовать и для приготовления пирожков с яблоками, и для незабываемых восточных сладостей, греческих пирогов с морепродуктами или сыром и многих других, не менее вкусных, блюд.

Сегодня мы с вами вместе приготовим оригинальный и неповторимый пирог – Катаифи с творогом.

Ингредиенты для рецепта:

Как приготовить Катаифи с творогом:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Растопите сливочное масло и небольшим количеством смажьте форму, где будет выпекаться пирог, используя силиконовую кисть.
На дно листа равномерно разложите половину теста Катаифи и полейте его половиной растопленного сливочного масла.
Сверху выложите равномерным слоем творог, слегка посолите, посыпьте паприкой, перцем, добавьте нарезанную мяту или душицу.
Сверху положите вторую половину теста Катаифи и полейте второй половиной сливочного масла.
В одной чаше взбейте венчиком или миксером йогурт с яйцами, пока не получите однородную массу.
Добавьте молоко и тщательно размешайте.
Добавьте 1-2 столовые ложки кунжута.
Перемешайте смесь и залейте ею весь пирог, стараясь, чтобы жидкость распространилась максимально равномерно.
Сверху притрусите порцией тертого сыра, посыпьте семенами кунжута и тыквенными семечками.
Выпекайте пирог Катаифи с творогом в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!