Хашлама из говядины

Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях - например, хашлама из говядины и овощей, с пивом.

Подготовьте все ингредиенты для хашламы. Очень удобно, когда все под рукой, и вам не нужно каждый раз бегать к холодильнику. Говядину и овощи помойте водой, зелень промойте и высушите.

Как приготовить хашламу из говядины:

Подготовьте мясо для хашламы – очистите от костей, пленок и прожилок, нарежьте крупными кусками размером со спичечный коробок. Посолите, обваляйте в молотом перце и специях для мяса.

Кастрюля с толстым дном или казан для этого блюда отлично подойдут. 
Нарежьте крупно помидоры и выложите половину помидоров на дно кастрюли первым слоем.

Нарежьте лук крупными полукольцами и разместите половину следующим слоем сверху томатов. Нарезанный брусочками сладкий перец будет следующим ингредиентом хашламы.

Зелень мелко нарежьте и выложите сверху овощей.

На зелень выложите мясо со специями, и чеснок. Чеснок можно нарезать пластинами, так его аромат будет ярче.

Далее выложите слои в обратном порядке – перец, лук и помидоры. 
Залейте овощи с мясом пивом.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и оставьте мясо с овощами на 1-1,5 часа тушиться в собственном соку. Воду не добавляйте и не перемешивайте! Сок из овощей и мяса, а также пиво полностью покроют наше блюдо.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Немного посолите. Тушите овощи и мясо еще 30 минут, до готовности картофеля.

Хашлама из говядины готова.

Подавать хашламу сразу же.