Рецепт безе без миксера

Рецепт безе без миксера
Рейтинг : 3.26
Сладости любят почти все люди на планете Земля, потому что эти удивительные продукты способны понять настроение и придать сил. У многих сложилось такое впечатление о сладостях, что они очень сильно вредят фигуре, зубам и создают обманчивое ощущение наслаждения. На самом деле далеко не все сладости такие, потому что полезное овсяное печенье всегда будет лучше очень сладкого песочного печенья с большим количеством масла, конфетки из сухофруктов намного полезнее молочного шоколада, а самодельное безе иметь меньший вред, чем трубочки со сгущенкой. Рецепт безе без миксера – это не просто, но всегда вкусно и желанно на любом столе.

Ингредиенты для рецепта:

Как приготовить Рецепт безе без миксера:

Для того, чтобы приготовить безе стоит взять два охлажденных белка, сахар, стевию, кофе и прочие добавки по вкусу.

Самое сложное в этом рецепте – это взбить белки, потому что заниматься этим без миксера не очень просто.

Сначала стоит подготовить посуду, то есть взять эмалированную тарелку или кастрюльку, немного нагреть её дно, чтобы оно контрастировало с охлаждённым белком.

Белки сначала стоит взбивать очень медленно, постепенно увеличивая быстроту вращения венчика.

Главное – постоянно нужно мешать в одну и ту же сторону, не прерывая процесс на долго. На первой стадии белки должны начать пузыриться, потом стать пеной, а на последней стадии превратиться в тугую пену, чтобы держать форму при желании.

Вмешивать сахар или другие ингредиенты в белки стоит постепенно, в течении всего процесса взбивания, чтобы в конце или начале не испортить всё.

После того, как белки будут правильно взбиты, их нужно отправить в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшими горками.

Дизайн безе можно выбирать соответственно предпочтений каждого, то есть выкладывать в форме горок, розочек, кружочков или ещё чего, потому что все эти формы прекрасны.

Противень смазывать ничем не нужно, только вот духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов, чтобы отправить туда подготовленные безе.

Запекать их стоит около одного часа, но время готовки зависит от смеси, потому что иногда им требуется пятьдесят минут, а иногда и полтора часа. Так что при малейшем подпекании или твердости их стоит вынимать из духовки и оставлять до полного остывания.

Такое безе приготовить очень легко, потому что ингредиенты есть в любом доме, а технология готовки не требует особых усилий и много времени.

Таким рецептом уже пользуются многие хозяйки в мире, так что и вам его определенно стоит испытать.

Приятного аппетита!