Винный хек на овощной подушке в мультиварке

По праву вкусной и диетической считается рыба хек. Хек, приготовленный в мультиварке на овощной "подушке" под пикантным слоем соуса получается нежным и мягким на вкус. У хека мало костей, поэтому его можно давать детям. Одно из главных преимуществ приготовления рыбы в мультиварке - не придётся вдыхать запах жареной рыбы, который многих раздражает. Рыба легко очищается и быстро готовиться. По предложенному рецепту можно приготовить следующие виды рыб: толстолобик, нототению, телапию.
Очищаем от чешуи хек, отрезаем плавники и хвост. Тщательно вымываем, даем время просохнуть и режим на порционные кусочки. Мелкими кусочками нарезаем лук. Смазываем чашу растительным маслом и в режиме " Жарка" обжариваем лук до золотистой корочки. На обжаренный лук выкладываем кусочки рыбы. Заливаем в мультиварку томатный соус, добавляем соль, сахар, специи, лавровый лист. Перемешиваем. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем, оставляем на 10-15 минут. Когда сметана впиталась, добавляем вино. Перемешиваем пока не образуется однородная консистенция. Включаем режим "Тушение" или "Выпечка" на 45 минут. После сигнала хек будет готов. В качестве гарнира идеально подойдет картофель, гречка, рис. Будет уместно добавить к блюду свежие овощи и зелень.