Торт из моркови в мультиварке

Морковку помыть, почистить и измельчить на терке, также можно применять для этой цели кухонный комбайн или блендер.

Яйца смешать с сахаром: в процессе взбивания медленно добавлять сахар. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем и корицей (или ванилином).

Постепенно добавить муку в яйца, аккуратно перемешивая, чтобы в тесте не появились комки.

Орешки несильно раздробить или покрошить, изюм залить кипятком на 3 - 5 минут. Кокосовую стружку перемешать с натертой морковью, изюмом и орехами.

Тщательно вмешать получившуюся смесь в тесто. Для этих целей подойдет миксер или блендер.

После перемешивания тесто с начинкой нужно распределить на 3 формочки для выпечки или заливать в чашу мультиварки по одной порции и выпекать поочередно.

Выпекать один корж нужно примерно около часа. Готовить торт в режиме "Кекс" или "Выпечка".

Затем необходимо приготовить крем. Для чего потребуется взбить творог или сливочный сыр с маслом в однородную массу.

Медленно добавить сахарную пудру по вкусу и добавить сок лимона. После приготовления крышку мультиварки рекомендуется открыть, чтобы корж мог остыть.

После остывания чашу мультиварки можно перевернуть, и вытащить корж для торта. На них намазывается крем, предварительно разделенный на три порции.

Процедура намазывания крема повторяется с каждым коржом. Последний слой намазывается остатками крема и по предпочтениям украшается остатками для начинки и кокосовой стружкой.

Как вариант, морковный торт можно выпекать с добавлением шоколадной глазури, белкового крема или вареной сгущенки. 

Приготовленный в мультиварке торт из моркови прекрасно подойдет к любому поводу.

Такой торт помимо полезных качеств обладает еще диетическими свойствами, что очень важно для людей, ограничивающих потребление сладостей и выпечки, а также придерживающихся диеты.