Творожная запеканка в мультиварке с грибами и свежей капустой

Независимо от времени года можно с легкостью приготовить капустную запеканку в мультиварке, ведь этот вкусный и полезный овощ всегда можно найти на прилавках супермаркета. Капуста идеально сочетается с любыми овощами, грибами, мясом. Начинка в виде капусты сделает запеканку не только оригинальной, но и очень сочной. Капуста в запеканке может быть, как свежей, так и кислой, все зависит от ваших предпочтений. Очень вкусной и красивой будет выглядеть запеканка, которую после приготовления посыпают зернами кунжута, семенами льна и немного корицей. Тогда запеканка будет очень аппетитной и пряной на вкус.
Запеканку с капустой готовят уже долгое время, поэтому вариантов ее приготовления на сегодня множество. Кто-то предпочитает готовить из дрожжевого теста, другие любят слоеное или бездрожжевое, некоторые используют манку, кефир или сметану. Не важно, какое тесто будете использоваться вы, не переживайте - запеканка в любом случае получится удачной. На приготовление вы не потратите много времени и сил, а вот результатом будете крайне довольны. Кстати, готовить такую запеканку в мультиварке намного легче, чем классическим способом - в духовке.
Я предлагаю вам, дорогие читатели, порадовать своих близких творожной запеканкой со свежей капустой и грибами.
Начнем.
Тщательно вымываем капусту и грибы. Грибы нарезаем тоненькими кубиками, капусту можно натереть на мелкой терке. На антипригарную сковороду добавляем растительное масло и обжариваем грибы и капусту. Не забываем добавлять по вкусу соль и специи.
Взбиваем кефир с помощью миксера до однородной массы. Отдельно взбиваем куриное яйцо, добавляем соль. Теперь смешиваем кефир и яйцо, тщательно взбиваем и постепенно добавляем майонез. Продолжаем взбивать, пока не образуется однородная масса. Просеиваем муку и вводим ее в нашу массу, перемешиваем и добавляем разрыхлитель. Вновь мешаем. Если тесто вышло густым, добавьте немного кефира или молока. Чашу мультиварки полностью смазываем растительным маслом. Вливаем в чашу половину теста, теперь равномерно выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Ставим режим "Выпечка" и забываем о запеканке на час. Через час аккуратно переворачиваем запеканку и ставим еще раз "Выпечка", но ждем лишь 15 минут. Запеканка готова, украшаем свежей зеленью, и подаем к столу.