Лимонная цедра - цукаты из лимонных корок
- Интернациональная кухня
- Пошаговые рецепты
- Десерты
- 1138.5 ккал
- Для начинающих
Лимонная цедра домашнего приготовления или цукаты из лимонных корочек – это очень вкусно, особенно в качестве дополнения к десертам, выпечке и даже салатам.
Приготовив лимонную цедру по этому быстрому, простому и легкому рецепту, вы сможете хранить ее в холодильнике некоторое время и когда нужно, добавлять в мороженое, любимый десерт, булочки, торты и ватрушки, в муссы, кремы, кексы, пончики и так далее.
Вы сможете использовать только лимонный сироп от этой цедры или же сироп вместе с цедрой, как дополнение вкусовых качеств и аромата, а также в качестве элемента декора.
Особенно удивительно в качестве украшения любого десерта смотрится цедра лимона в сочетании с зелеными фисташками – это фантастическое сочетание цветов!
Ингредиенты для рецепта:
- Сахар 250.00 - грамм
- Вода 1.00 - стакан
- Цедра лимонная 3.00 - шт. (с трех лимонов)
Как приготовить Лимонная цедра - цукаты из лимонных корок:
В небольшую кастрюльку наливаем большую чашку воды, добавляем сахар и натертую на терке лимонную цедру.
Думаю, вам не нужно напоминать, что лимоны изначально нужно тщательно вымыть (можно даже с мылом) и тщательно обдать несколько раз крутым кипятком.
Соединив все ингредиенты вместе в одной кастрюле, их нужно довести до кипения на среднем огне, после чего – прокипятить в течение примерно 5 минут до получения однородной массы лимонных корочек и образования густого сиропа.
Приготовленную лимонную цедру с сиропом остудите, перелейте в банку и храните под закрытой крышкой в холодильнике до использования.
Удачи Вам!