Как приготовить Тирамису
Итальянская кухня 
Торты, Пирожные 
Десерты
4070.9 ккал
Для начинающих
Как приготовить Тирамису - читайте в этом рецепте.
На смену старому и доброму десерту наполеон и пражскому торту в наше время пришло лакомство под названием тирамису.
И действительно, это пирожное, подаваемое в кофейнях и ресторанах не может оставить никого равнодушным. Появляется вопрос.
Можно ли это райское наслаждение приготовить в домашних условиях или при каждом желании его отведать нужно бежать в ресторан? Конечно, можно.
Как же приготовить тирамису? И какие экзотические продукты для этого нужны?
Ингредиенты для рецепта:
-
Куриное яйцо
4.00 - шт. ((4 крупных штуки или 5 мелких))
-
Сыр маскарпоне
500.00 - грамм -
Кофе эспрессо
300.00 - грамм -
Какао-порошок
5.00 - ст.л -
Печенье Савоярди
250.00 - грамм -
Сахар
100.00 - грамм
Как приготовить Как приготовить Тирамису:
С помощью семи перечисленных выше ингредиентов можно в домашних условиях приготовить знаменитое тирамису.
Как приготовить тирамису?
Первым делом, с помощью двух мисочек и ложки, необходимо отделить желтки от белков. Когда эти две составляющих будут находится в отдельных ёмкостях, можно заняться добавление 100 гр. сахара к желткам с их дальнейшим взбиванием.
К желтковой смеси нужно добавить сыр маскарпоне и снова взбить содержимое миски до получения однородной массы. Взбивать лучше с помощью миксера или других кухонных приборов, способных на такое действие.
Белковую массу нужно превратить из прозрачной жидкости в пену по средствам того же миксера. Делать это вручную будет довольно тяжело.
Далее содержимое двух емкостей снова соединяем и тщательно перешиваем.
Следующим шагом будет работа с печеньем. Его необходимо пропитать сочетанием холодного кофе и приготовленного алкоголя для данного десерта. Так как печенье должно быть бисквитным оно может развалиться после его вымачивания в кофейной смеси. Поэтому промокать печенье в мисочке с холодным кофе нужно очень быстро. Что касается приготовления кофе, то тут можно применить свои собственные предпочтения. То есть, крепость кофе и выбор между растворимым и заварным может быть свободным.
Далее осталось только выложить все слои тирамису. Первым на дно кладется печенье. Все печенюшки должны плотненько прилегать между собой. Выкладывать на дно нужно половину печенья. Затем толстым слоем выкладывается половина приготовленного крема. Потом еще один слой печенья и крема.
Данному десерту до полного приготовления необходимо простоять еще около пяти часов в холодильнике. Для завершения воссоздания ресторанного виденья этого десерта, его нужно сверху посыпать какао-порошком.
