Рулет из омлета

Берем одну глубокую, немаленькую миску и взбиваем в ней все восемь яиц, стакан свежего молока и муку. Сначала начинаем взбивать яйца с мукой, а после постепенно начинаем вводить молоко, чтобы омлет получился максимально гладким и нежным по своей текстуре и на вкус. Полученную смесь перелейте в форму для выпекания пирога, размером примерно 12 на 16. Форму предварительно обязательно застелите пергаментной бумагой. Сверху притрусите яйца мелко или средне нарезанными кусочками ветчины, помидора и половинкой стакана тертого сыра. Выпекайте омлет в духовке при 180 градусах в течение примерно 14 минут, пока омлет не подрумянится. Затем высыпьте оставшийся сыр ровным слоем на омлет и продолжайте запекать еще 2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Потом сверните омлет в рулет, отсоединив его от пергаментной бумаги. Переложите рулет на досточку и нарежьтеломтиками. Подавать к столу сразу же после приготовления, так как плавленый сыр самый вкусный, когда блюдо еще горячее. Кроме ингредиентов, указанных в этом рецепте, вы можете добавить в омлет все что угодно – другие виды овощей, зелени, сыров, колбас. Приятного аппетита!