Заливные яйца

Рейтинг : 5

Русская кухня, Интернациональная кухня
Закуски
Закуски овощные
1594.8 ккал
Для начинающих
Белки:153.02г

Жиры:100.64г

Углеводы:18.32г

1594.8

Заливные яйца – отличный рецепт, который как нельзя лучше придется к праздничному столу на Пасху.

Получается очень красиво, оригинально, эффектно и вкусно!

Легкая закуска в виде заливных яиц будет смотреться великолепно на любом праздничном столе, но на Пасху это будет выглядеть еще и очень символично.

Готовится такое блюдо достаточно просто, только будьте готовы, что нужно будет выждать достаточно длительный период времени (целую ночь), чтобы яйца хорошенько застыли.

По данному рецепту у вас получится 7 заливных яиц.

Если вам нужно больше, увеличьте количество ингредиентов.

Ингредиенты для рецепта:

Куриное яйцо 7.00 - шт.
Куриный бульон 1.00 - стакан
Ветчина 50.00 - грамм
Горошек зеленый консервированный 50.00 - грамм
Консервированная кукуруза 50.00 - грамм
Перец сладкий болгарский 50.00 - грамм (красного болгарского перца, нарезанного мелкими кубиками)
Желатин 2.00 - ст.л
Свежая зелень 20.00 - грамм (на ваш выбор)

Как приготовить Заливные яйца:

Первым делом, мы должны залить желатин холодной водой. Воды необходимо взять 100 мл. Оставьте их постоять на один час, чтобы желатин успел набухнуть.

Берем сырые яйца, тщательно моем их водой с содой.

С тупой стороны каждого яйца проделываем небольшую дырочку.

Содержимое яйца выливаем в тарелочку. В данном рецепте содержимое яиц нам не понадобится, а поэтому их можно использовать для приготовления какого-нибудь другого блюда.

Пустые яичные скорлупки залейте тепленьким раствором из соды и воды.

Ветчину нарежьте тоненькой соломкой.

Берем желатин, замоченный в воде, и растворяем его в стакане куриного бульона.

Вовнутрь каждого яйца осторожно складываем ветчину, кукурузу, горошек, болгарский перец и зелень. Заливаем все это бульоном с желатином.

Складываем наполненные содержимым яйца в такую емкость, чтобы из отверстия ничего не выливалось.

Отправляем яйца в холодильник застывать в холодильник как минимум на 12 часов.

Когда яйца внутри очень хорошо застынут, аккуратно снимаем с них скорлупу и получаем вот такую красоту как можно увидеть на фото.

До подачи на стол хранить заливные яйца следует исключительно на холоде.

Приятного аппетита!