Меломакарона - греческое печенье

Рейтинг : 0

Греческая кухня
Праздничный стол, Рецепты на Рождество, Пошаговые рецепты, Выпечка, Печенье
Сладкая выпечка
18439.32 ккал
Для начинающих
Белки:296.67г

Жиры:709.09г

Углеводы:2663.28г

18439.32

Меломакарона – греческое печенье, которое является обязательным участником Рождественского стола в этой стране.

Но это совершенно не означает, что эту вкусность можно готовить только на Рождество, мы можем приготовить это замечательное печенье когда угодно!

Меломакарона представляет собой печенье, которое, как правило, готовится из муки, меда и оливкового масла.

В переводе с греческого, «мели» переводится, как мед. А если вы заметили, именно это слово как раз и присутствует в названии этой необычной выпечки, родом из Греции.

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Мука пшеничная 9.00 - стакан
Растительное масло 2.00 - стакан
Сахар 1.00 - стакан
Коньяк 0.50 - стакан
Апельсиновый сок 0.50 - стакан
Цедра апельсиновая 1.00 - шт. (от одного апельсина)
Сода пищевая 1.00 - ч.л

Для приготовления сиропа

Вода 2.00 - стакан
Сахар 2.00 - стакан
Мед натуральный 1.00 - стакан
Корица в палочках 1.00 - шт.
Гвоздика 3.00 - шт.
Грецкий орех 200.00 - грамм (тертый, для присыпки)

Как приготовить Меломакарона - греческое печенье:

Разогреваем духовку до 220 градусов. Включаем сразу, чтобы, пока мы будем готовить наше печенье, она прогрелась до желаемой температуры. Сложите все ингредиенты, предназначенные для теста в глубокой миске и замесите мягкое тесто.

Из приготовленного теста нужно налепить печеньки, размером с орех, но немного продолговатые. Не переживайте за их маленький размер, так как в процессе выпекания они немного поднимутся.

Формируем печенье и выкладываем его на противень для выпекания на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем в разогретой до нужной температуры духовке примерно 20 минут до красивого, слегка золотистого цвета.

Пока печенье будет выпекаться, следует приступить к приготовлению сиропа. Для этого все ингредиенты, предусмотренные рецептом для сиропа, сложите в одной кастрюле и закипятите. Испеченное печенье нужно полностью окунуть в горячем сиропе и подержать там одну-две минуты, чтобы оно, как следует, пропиталось им. Делайте это поэтапно, сначала запустите в сироп одну партию печенья, потом ее достаньте и запустите вторую. И так далее.