Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом
Рейтинг : 0

Круассаны с шоколадом – отличное лакомство для любителей домашней выпечки и шоколада.

Они практически ничем не отличаются от классических круассанов без начинки, получаются такими же воздушными, мягкими и нежными.

Кстати, в качестве начинки вместе шоколада можно также использовать любое, самое любимое ваше варенье.

Ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на приготовление примерно 24 штучек вкусненьких шоколадных круассанов.

Ингредиенты:

Для теста

Для покрытия и начинки

,Рецепт блюда:
Возьмите один пакетик сухих дрожжей и растворите его в слегка подогретом молоке, тщательно размешав.
В большой глубокой миске смешайте вместе муку, немного подтаявшее сливочное масло и сахар.
Далее по одному добавьте яйца, постоянно размешивая массу.
В конце влейте дрожжи, разведенные в молоке, и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Так как мы с вами делаем дрожжевое тесто, его нужно оставить подходить. Для этого, как мы уже привыкли, его нужно сложить в миску или кастрюлю, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте подходить от 30 минут до 2-х часов, в зависимости от того, торопитесь вы или нет.
Когда тесто подойдет, разделите его три равномерных шара, или больше, в зависимости от желаемого размера круассанов. Каждый из этих шаров поочередно нужно раскатать круглыми листами, толщиной 2-3 мм. Каждый раскатанный лист разрезаем на восемь треугольников примерно одинакового размера, как показано на фото.
Зауженные носики треугольничков теста немного заверните вбок. А с более широкой стороны положите по одной чайной ложечке шоколада.
Заверните их рогаликами и изогните их полукругом.
Сформированные рогалики выложите на слегка смазанный маслом противень и дайте им так постоять еще 20 минут, чтобы те еще немного подошли.
Взбейте яйца с молоком и приготовленной смесью при помощи кисточки смажьте поверхность круассанов.
Выпекать в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке при 180 градусах.
После выпекания дайте круассанам немного остыть, потому что, как мне кажется, шоколад в остывшем виде намного вкуснее, чем в горячем. Приятного аппетита!