Вкусная пицца-2 рецепта

Рейтинг : 0

Европейская кухня, Итальянская кухня
Пошаговые рецепты, Выпечка, Пицца
Несладкая выпечка
4854.66 ккал
Для начинающих
Белки:222.58г

Жиры:292.84г

Углеводы:345.96г

4854.66

Это очень вкусная пицца, а точнее – 2 рецепта вкусной пиццы с разными начинками! Тесто для такой пиццы готовится невероятно легко и быстро, получается мягким и эластичным.

Что касается начинки, то здесь можно проявить фантазию и добавить все, что имеется у вас в холодильнике, не обязательно следовать строго моему рецепту, хотя он и очень вкусный!

И в этом рецепте я предложу вам два варианта вкусной начинки для пиццы – пиццу баклажанами, помидорами и сыром Фета, а также очень вкусную пиццу с колбасой, грибами и сыром.

Так что выбирайте, какая начинка вам больше по душе! А при желании – приготовьте две разные очень вкусные пиццы, тем более, что ингредиентов для теста указано как раз на обе пиццы.

Так что, если не планируете готовить сразу две, сократите количество ингредиентов в два раза.

Пицца – это вкусно всегда, и мы с вами уже научились готовить ее ничуть не хуже итальянцев! И сейчас мы с вами еще раз в этом убедимся!

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления теста

Вода 80.00 - грамм
Кефир 45.00 - грамм
Мука пшеничная 300.00 - грамм
Кукурузная мука 25.00 - грамм
Масло сливочное 90.00 - грамм
Пищевая соль 0.50 - ч.л

Для начинки с баклажанами помидорами и сыром Фета

Оливковое масло 0.25 - стакан
Коричневый тростниковый сахар 1.00 - ст.л
Лук репчатый 1.00 - шт.
Баклажан 1.00 - шт.
Перец сладкий болгарский 1.00 - шт.
Помидор 6.00 - шт.
Сыр фета 50.00 - грамм
Петрушка 30.00 - грамм
Пищевая соль 5.00 - грамм (по вкусу)
Перец душистый 5.00 - грамм (по вкусу)
Душица сушеная (орегано) 0.50 - ч.л

Для начинки из колбасы грибов и сыра

Сыр чеддер 150.00 - грамм
Сыр пармезан 150.00 - грамм
Сыр моцарелла 100.00 - грамм
Ветчина 150.00 - грамм (+Три вида колбасы или ветчины на ваш вкус, по-чуть-чуть)
Грибы 150.00 - грамм ((белые, вешанки или опята))
Помидор 6.00 - шт.
Тимьян (чабрец) 10.00 - грамм

Как приготовить Вкусная пицца-2 рецепта:

Первым делом, приготовим все ингредиенты для теста.

Далее подготовьте все для начинки с баклажанами, помидорами и сыром Фета.

И для начинки из колбасы, грибов и сыра.

Смешайте 300 г пшеничной муки и 25 г кукурузной, соль. Слегка взбейте. Добавьте охлажденное и нарезанное кубиками сливочное масло, взбейте в блендере.

Взбивайте таким образом, чтобы тесто стало похоже на крошки от песочного печенья. Затем постепенно влейте кислое молоко и холодную воду, взбейте последний раз и тесто готово.

Если вы замечаете, что тесто все еще прилипает к рукам, добавьте еще небольшое количество муки. Сформируйте из теста привычный шар, разделите его на две части, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока вы подготовите начинку.

Чтобы приготовить пиццу с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра Фета: Нагрейте в сковороде оливковое масло, нарежьте ломтиками репчатый лук и обжарьте его вместе с коричневым сахаром.

Как только лук немного сникнет и станет карамельного оттенка, добавьте нарезанный кубиками баклажан, сладкий перец.

Когда баклажаны впитают масло, выключите огонь под сковородой, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и помешайте.

Теперь смешиваем овощи с раскрошенным сыром Фета и даем им остыть.

Берем один кусочек теста из холодильника, раскатываем его в круглый лист, диаметром около 30 см. Смажьте противень растительным маслом, сверху поместите тесто. По центру выложите начинку равномерно, оставляя по бокам запас примерно 3-4 см, так как бока теста мы завернем, как показано на фото. Теперь разрежьте помидоры пополам или на четыре части и красиво выложите их поверх начинки. Налейте сверху немного оливкового масла и притрусите орегано.

Выпекайте нашу вкусную пиццу в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 30-35 минут до золотистого цвета.

Чтобы приготовить пиццу с начинкой из колбасок, грибов и сыра: Натрите на терке все три вида сыра. Мелко нарежьте все три вида копченостей (колбаса, ветчина). Также небольшими ломтиками нарежьте сладкий перец и грибы. Можете взять любые грибы на ваш вкус, сегодня я использую для пиццы грибы вешанка.

Достаньте из холодильника второй кусочек теста, раскатайте и выложите в форму его точно так же, как и предыдущий. Выложите по центру начинку и точно так же заверните бока пиццы. Поверх начинки выложите нарезанные помидоры. Полейте небольшим количеством оливкового масла и притрусите свежим тимьяном.

Выпекайте эту, не менее вкусную, пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета.