Вкусная пицца-2 рецепта

Рейтинг : 0

Это очень вкусная пицца, а точнее – 2 рецепта вкусной пиццы с разными начинками! Тесто для такой пиццы готовится невероятно легко и быстро, получается мягким и эластичным.

Что касается начинки, то здесь можно проявить фантазию и добавить все, что имеется у вас в холодильнике, не обязательно следовать строго моему рецепту, хотя он и очень вкусный!

И в этом рецепте я предложу вам два варианта вкусной начинки для пиццы – пиццу  баклажанами, помидорами и сыром Фета, а также очень вкусную пиццу с колбасой, грибами и сыром.

Так что выбирайте, какая начинка вам больше по душе! А при желании – приготовьте две разные очень вкусные пиццы, тем более, что ингредиентов для теста указано как раз на обе пиццы.

Так что, если не планируете готовить сразу две, сократите количество ингредиентов в два раза.

Пицца – это вкусно всегда, и мы с вами уже научились готовить ее ничуть не хуже итальянцев! И сейчас мы с вами еще раз в этом убедимся!

Ингредиенты:

Для приготовления теста

Для начинки с баклажанами помидорами и сыром Фета

Для начинки из колбасы грибов и сыра

Рецепт блюда:

Первым делом, приготовим все ингредиенты для теста.
Далее подготовьте все для начинки с баклажанами, помидорами и сыром Фета.
И для начинки из колбасы, грибов и сыра.
Смешайте 300 г пшеничной муки и 25 г кукурузной, соль. Слегка взбейте. Добавьте охлажденное и нарезанное кубиками сливочное масло, взбейте в блендере.
Взбивайте таким образом, чтобы тесто стало похоже на крошки от песочного печенья. Затем постепенно влейте кислое молоко и холодную воду, взбейте последний раз и тесто готово.
Если вы замечаете, что тесто все еще прилипает к рукам, добавьте еще небольшое количество муки. Сформируйте из теста привычный шар, разделите его на две части, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока вы подготовите начинку.
Чтобы приготовить пиццу с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра Фета: Нагрейте в сковороде оливковое масло, нарежьте ломтиками репчатый лук и обжарьте его вместе с коричневым сахаром.
Как только лук немного сникнет и станет карамельного оттенка, добавьте нарезанный кубиками баклажан, сладкий перец.
Когда баклажаны впитают масло, выключите огонь под сковородой, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и помешайте.
Теперь смешиваем овощи с раскрошенным сыром Фета и даем им остыть.
Берем один кусочек теста из холодильника, раскатываем его в круглый лист, диаметром около 30 см. Смажьте противень растительным маслом, сверху поместите тесто. По центру выложите начинку равномерно, оставляя по бокам запас примерно 3-4 см, так как бока теста мы завернем, как показано на фото. Теперь разрежьте помидоры пополам или на четыре части и красиво выложите их поверх начинки. Налейте сверху немного оливкового масла и притрусите орегано.
Выпекайте нашу вкусную пиццу в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 30-35 минут до золотистого цвета.
Чтобы приготовить пиццу с начинкой из колбасок, грибов и сыра: Натрите на терке все три вида сыра. Мелко нарежьте все три вида копченостей (колбаса, ветчина). Также небольшими ломтиками нарежьте сладкий перец и грибы. Можете взять любые грибы на ваш вкус, сегодня я использую для пиццы грибы вешанка.
Достаньте из холодильника второй кусочек теста, раскатайте и выложите в форму его точно так же, как и предыдущий. Выложите по центру начинку и точно так же заверните бока пиццы. Поверх начинки выложите нарезанные помидоры. Полейте небольшим количеством оливкового масла и притрусите свежим тимьяном.
Выпекайте эту, не менее вкусную, пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета.
Для экономии времени, можно поставить обе пиццы выпекаться вместе.
Удачи и приятного аппетита!