Хлеб с кунжутом

Хлеб с кунжутом
Рейтинг : 0

Простой и быстрый рецепт – хлеб с кунжутом. Вам непременно понравится!

Что-то очень похожее на вкусную и ароматную лепешку с сезамом (кунжутом), что принято готовить на Востоке.

Как мы знаем, в кулинарных традициях Востока есть своя собственная философия, уникальная, местами причудливая и совершенно неповторимая.

Если покопаться в рецептах хлеба Восточной кухни, вас ошеломит их многообразие и великолепие. Разнообразие приправ, муки, специя и присыпок.

Их хлеб незабываемо вкусный и впечатляюще красив. Очень часто, по традициям Восточных стран, испеченный хлеб в виде лепешки используется вместо вилок, ложек, иногда – даже вместо тарелок, а порою – вместо всего одновременно.

К тому же, еще и едой.

По данному рецепту у вас получится два хлеба-лепешки среднего размера.

Ингредиенты:

Рецепт блюда:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Смешайте в большой и глубокой миске муку, соль, дрожжи, оливковое масло, воду. Перемешайте, пока не получите однородное тесто. Через 2-3 минуты добавьте тахини (кунжутную пасту) и сахар.
Замешивайте тесто руками на протяжении 5-10 минут в зависимости от того, насколько быстро вы уже научились это делать.
И вот так...
Замешенное тесто переложите в смазанную небольшим количеством масла миску, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре стоять в течение одного часа.
В то же время кунжут и мак (я решила использовать и то, и другое) залейте небольшим количеством воды и пусть они так постоят. Таким образом, семена немного разбухнут и выпустят свой аромат.
После того, как тесто подойдет более чем в два раза, рывком выпустите воздух внутри него, разрежьте его на две равные части. Из каждой из частей слепите лепешку овальной формы, высотой не более 1-2 сантиметров, так как в процессе приготовления она еще успеет подойти.
Делаем вот так..
И вот такую лепешку мы получаем..
Сформированную лепешку переложите на лист для выпекания, который заранее подготовьте, застелив пергаментом. Сверху обильно посыпьте ее слегка влажными, набухшими семенами кунжута и мака.
Вот так вот..
И отставьте в сторону где-то на час, можно немного меньше, чтобы снова подойти. В то же время включите духовку, чтобы она разогрелась до 220 градусов. После того, как хлебные лепешки подошли, сделайте по их краю небольшие углубления при помощи пальцев.
Поместите лепешку (можно сразу два листа с двумя) в духовку примерно на 20 минут, в зависимости от мощности вашей печи. Готовый хлеб с кунжутом и маком подается к столу, желательно в горячем виде, только что из печи. Приятного аппетита!